Говяжья печенка с морковью в яблочном соусе
Бучнева Саша 10 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт говяжьей печени в сметане. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Рецепт говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печенку в пряном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 133 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- печёнка говяжья — 200 г
- морковь — 3 шт.
- мука — 100 г
- черный перец
- соль
- сахар
- вино белое — 50 мл
- масло растительное
- масло сливочное — 100 г
- яблоко — 2 шт.
- сок яблочный — 100 мл
- уксус яблочный — 20 мл
- петрушка
Инструкция:
-
Моем морковь, каждую заворачиваем в фольгу отдельно с добавлением соли, перца и растительного масла. Отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 20-30 минут.
-
2. Печенку моем, удаляем верхнюю пленку и нарезаем на кусочки. Соединяем печенку с черным перцем, солью, сухим вином и оставляем мариноваться.
-
3. Готовим соус. Нарезаем яблоки с кожицей на кубики. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем яблочные кубики. Добавляем 50 г сливочного масла, 3 щепотки сахара, яблочный сок и выпариваем. Через некоторое время добавляем яблочный уксус.
-
4. Промаринованные кусочки печенки обваливаем в муке и выкладываем на раскаленную сковородку с добавлением растительного масла. Обжариваем с двух сторон. Затем выкладываем готовый яблочный соус и еще несколько минут держим на огне.
-
5. Достаем морковь из духовки, освобождаем от фольги и нарезаем на длинные брусочки. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем брусочки с добавлением сливочного масла и щепотки сахара.
-
6. Выкладываем на блюдо морковь и печенку с яблочным соусом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!
Видео приготовления говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе
Печень
Печенка в овощной оболочке
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Недавно пробовала очень вкусный рецепт печенки индейки в сливовой заливке - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить говяжьей печенки с морковью в яблочном соусе.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо Бучнева, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я говяжью печенку с морковью в яблочном соусе готовить...
У меня вроде получилось!
спасибо!