Говяжья печень по-строгановски

ahernar 12 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт печени по-строгановски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Нежная, вкусная печень в сметанном соусе можно подать без гарнира

Этот кулинарный рецепт просто палочка-выручалочка, когда мало времени на приготовление ужина. Такая еда относится к быстрым и вкусным блюдам.

Рецепт говяжьей печени по-строгановски

Рецепт говяжьей печени по-строгановски

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала говяжью печень в сметане в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 171 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 500 г
  • Сметана - 300 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 50 г

Инструкция:

  1. Сначала подготавливаем продукты. Печень очищаем от пленочек. Это лучше делать, когда печень не совсем оттаяла, если она была заморожена. Нарезаем печень брусочками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем печень. Затем обжариваем печень с разных сторон. Добавляем сметану, тушим 15-20 минут. Сметану можно заменять сливками. Периодически подходим и перемешиваем. Солить печень лучше тогда, когда блюдо почти готово.

  2. Печень по-строгановски хорошо идет с рисом и с картофельным пюре.

  3. Если есть возможность, то лучше взять телячью печень. Если вы берете печень взрослого животного, то ее нужно предварительно вымочить или в молоке или в воде. И чем животное старше, тем дольше надо вымачивать печень. От 30 минут до 4-х часов.

  4. Важно не передержать печень на огне. Она готова тогда, когда немного похрустывает, тогда нужно убрать ее с огня и оставить доходить под крышкой на несколько минут.

Видео приготовления говяжьей печени по-строгановски

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lucolil
lucolil

У меня получилось прям как на фотографии:)

hedindof1998
hedindof1998

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

isoris
isoris

Ahernar, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

kristina95
kristina95

Готовила говяжью печень по-строгановски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Югай Люда
Югай Люда

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

arkadyeva_80
arkadyeva_80

ОЧ вкусно получилось)

dasha72
dasha72

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные говяжью печень по-строгановски! Так и хочется что-нибудь приготовить!

vita84
vita84

Хотела приготовить уже сегодня говяжью печень жареную с луком и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

dumporrin
dumporrin

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

kappuchinska_78
kappuchinska_78

Спасибо вам, ahernar, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для говяжьей печени по-строгановски уже имеются в наличии.

nateditit
nateditit

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

smaglyuk_94
smaglyuk_94

Рецепт весьма кстати!