Печень по-строгановски

Валентина Добровольская 11 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт печени с овощами. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Знаменитое блюдо бефстроганов пробовал хотя бы раз в жизни каждый мясоед. Обжаренные, а затем протушенные в соусе кусочки говядины очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Оно стало популярным, а кулинары придумали различные его вариации. Печень по-строгановски одна из них.

Приготовить таким образом можно любую печень, но говяжья будет самым подходящим продуктом: она нежная и, вместе с тем, обладает ярким вкусом. Тушить ее, по сравнению с говядиной, следует недолго. Блюдо получается сочным и насыщенным.

Рецепт печени по-строгановски

Подавайте тушеную печень по-строгановски горячей так вы оцените все достоинства блюда в полную силу. Неприменно поделитесь этим видеорецептом с друзьями!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тушеную печень. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч 5 мин
Порций: 6
Калорий: 93 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Жареная печень с грибами в азиатском стиле

Печень

Веррины с красной икрой и печенью трески

Ингредиенты:

Печень говяжья 1 кг
Шампиньоны 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 200 мл
Лавровый лист 2-3 шт.
Черный перец (горошком) 7-10 шт.
Черный перец (молотый) по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Пшеничная мука 1 стак.
Подсолнечное масло 30 мл
Сливочное масло 60 г
Мясной бульон 4 ст.л.

Инструкция:

Печень промойте и нарежьте небольшими кусочками. Затем хорошо обваляйте ее в муке.
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем кусочки печени.
В сотейнике обжарьте на растительном масле нарезанный полукольцами лук и грибы.
Когда влага испарится, добавьте к луково-грибной смеси сметану, соль, перец и паприку по вкусу. Перемешайте и тушите около 5 минут.
Затем печень переложите в сотейник к грибам, добавьте бульон, соль и специи (перец горошком, лавровый лист). Перемешайте и тушите до готовности.

Видео приготовления печени по-строгановски

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

indat

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

ondont

Очень хороший вариант печени по-строгановски. Вкусно!

eboosenc1980

Спасибо, Валентина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

zoya80

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Валентина, ваш рецепт печени по-строгановски самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

nyuta90

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте печень с яблоками onthestove.ru/goryachee/pechen/pechen-s-yablokami.

ichurd

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ratupins

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

ushuto2003

Старый добрый рецепт.

eduta

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

noutrinc

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?