Тушеная печень

За основу был взят рецепт печени тушеной в сливках. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт тушеной печени

Если знать, как потушить печень правильно, блюдо получится нежным и ароматным. Стоит попробовать рецепты с разными соусами.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриную печень, тушеную со сметаной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

80 мин

Время: 100 мин
Порций: 5
Калорий: 137 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печень

Красная свекла с репой и печенью

Печень

Печень налима

Ингредиенты:

Соль и перец 2 щепотки
Мука 3 ст.л.
Репчатый лук 3 головки
Сметана 250 мл
Печень говяжья 500 г

Инструкция:

Крупные субпродукты порезать на кусочки. Обвалять ломтики в муке и обжарить до румяной корочки.
На маленькой сковородке пассеровать измельченные луковки.
Высыпать лук к печенке, подсолить, поперчить и соединить со сметаной. Густой молочный продукт слегка разбавить водой.
Нагреть до кипения, убавить пламя и томить под крышкой 20 минут.
Лук нашинковать полукольцами и пассеровать до золотистого оттенка.
Печеночные ломтики обвалять в муке. Проще это сделать, если компоненты сложить в полиэтиленовый пакетик и потрясти. Обжарить субпродукты на разогретой сковородке, подсолив и поперчив.
Форму смазать маслом и уложить туда печеночный, затем луковый слой.
Ломтики грибов поджарить на той же сковородке, где пассеровали лук.
Смешать их со сметаной и залить в форму, присыпать сухарями. Запекать в духовой печи, разогретой до 220 градусов, 20 минут.

Видео приготовления тушеной печени

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Тася Одинокова

Очень вкусный рецепт тушеной печени, буду рада воспользоваться рецептом.

entasto

Как это должно быть вкусно!!!!

edinditit

Дорогая etsilil!!!
Приготовила тушеную печень мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

yelya

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Бухтеева Олеся

Думаю, очень вкусно.

Санникова Тоня

Может быть кому и пригодиться тоже печень в духовке.

lyuda

Etsilil, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Дария Валова

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тушеная печень получается здорово!

diana

Я делала тушеную печень.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Колокольникова Даша

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

tonya

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

tanyusha

Я слабо разбираюсь в тушеной печени, но с этим рецептом вышло очень здорово!

adalowata

Etsilil, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!