Пельмени

validub 12 отзывов

За основу был взят рецепт моих пельменей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт пельменей

Рецепт пельменей

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала ленивые пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Мясорубка механическая, Нож керамический, Кастрюля для пасты

  • Время: 3 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 963 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 750 г
  • Вода 350 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Говядина 300 г
  • Свинина 300 г
  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

  1. Приготовление теста: смешать воду с яйцом и солью, получившуюся смесь влить в просеянную муку, замесить тесто и оставить его на 20-30 минут.

  2. Приготовление фарша: пропустить через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину, добавить в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленный чеснок, все тщательно перемешать.

  3. Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и узелком соединить концы.

  4. Варить пельмени в подсоленной воде (2 - 2,5 литра на 30 штук) в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом, сметаной или уксусом.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
sofiya91
sofiya91

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

erinti
erinti

Validub, классный рецепт пельменей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

areeds1993
areeds1993

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

erorir
erorir

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ededo
ededo

Сделала пельмени всё было очень вкусно отличный рецептик

kropotova_89
kropotova_89

Посмотрите здесь тоже про жареные пельмени.

Кочетова Олеся
Кочетова Олеся

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пельмени готовить...

lesya
lesya

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пельмени. Спасибо за рецепт!

mechkovskaya_91
mechkovskaya_91

Validub, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

imearo1998
imearo1998

Спасибо за рецепт!
теперь пельмени -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Сахненко Женя
Сахненко Женя

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

sofiya90
sofiya90

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D