Турецкий плов — булгур с овощами
Кристина Зогий 12 отзывов
За основу был взят рецепт плова без казана. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Хочу вас познакомить с очень вкусной и полезной крупой Булгур. Булгур крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья. Булгур насыщен витаминами, особенно витаминами группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9), витамином К, Е, бета-каротином, микроэлементами (фосфором, железом, селеном, медью, цинком, марганцем, калием, натрием, кальцием). Также крупа содержит ненасыщенные жирные кислоты, сахариды, зольные вещества и клетчатку. Булгур - относится к крупам, которые легко усваиваются организмом и отлично перевариваются, не утяжеляя состояние. Рекомендую заменить употребления шлифованного риса на булгур.
Рецепт турецкого плова — булгура с овощами
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала плов с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 476 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- сливочное масло - 30 г
- перец - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- паприка красная молотая - по вкусу
- перец красный острый молотый - 1 щепотка
- булгур - 250 г
Инструкция:
-
Первым делом подготовим все овощи. Режем перец соломкой, потом мелкими кубиками. Помидор предварительно ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, затем трем на крупной терке или режем мелким кубиком. Лук режем очень мелко.
-
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, добавляем сливочное масло, пассируем лук на медленном огне минут 5. Затем добавляем перец, тушим минут 5. Добавляем помидоры, томатную пасту (в Турции добавляют пасту из перца, у нас ее не найти), добавляем сладкую молотую парику и совсем чуть чуть острого перца, тушим минуты 3.
-
Добавляем к овощам булгур, хорошенько перемешиваем, насыщаем вкусами булгур, минуток 5 постоянно помешивая прогреваем булгур.
-
Заливаем крупу кипятком, солим, накрываем крышкой, и на медленном огне готовим 10-15 минут, пока булгур не впитает в себя всю воду. Выключаем и оставляем плов на 15 минут настояться.
-
Это очень вкусный плов, можно подавать как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясу, к птице, или рыбе. Муж у меня мясоед, поэтому у нас сегодня с куриными колбасками гриль. Приятного аппетита!
Плов
Классический плов
Плов
Плов из макарон
Плов
Армянский плов
Плов
Как приготовить плов
Комментарии к рецепту
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю турецкий плов)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Кульно
Надо будет сделать onthestove.ru/goryachee/plov/plov-po-ferganski. Должно получиться классно.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Супер!
у меня нет слов .
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Кристина, рецепт замечательный! Спасибо!
Турецкий плов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за турецкий плов:)))
Готовила булгур с овощами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Кристина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить булгур с овощами по этому простому рецептику.