Мясное рагу с овощами из свинины

Алена 16 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт мясного рагу с тыквой спагетти. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Блюдо два в одном - такие необходимые овощи и нежное, сочное мясо

Вариантов приготовления этого вкусного блюда великое множество. Предлагаю рецепт наивкуснейшего, ароматного мясного рагу с овощами и зеленью в густом соусе. Это самое вкусное мясное рагу, которое я знаю. Мяско получается невероятно мягким и сочным, а овощи замечательно дополняют этот изысканный, насыщенный букет. Мне нравится свинина с кабачками и другими овощами.

Рецепт мясного рагу с овощами из свинины

Рецепт мясного рагу с овощами из свинины

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мясное рагу с фасолью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 95 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Картошка - 1 кг
  • Свинина - 500 г
  • Кабачки - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец острый стручковый - 1 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Чеснок - 5 зубч
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Укроп - 2 ст.л.
  • Петрушка - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 5 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Свинину нарезать небольшими кусочками.

  2. Переложить в разогретую с растительным маслом сковороду.

  3. Обжарить на сильном огне до появления красивой румяной корочки.

  4. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.

  5. Морковь нарезать пластинками.

  6. Добавить лук и морковь к мясу на сковороду.

  7. Перемешать все и обжарить вместе до мягкости овощей, около 2 минут.

  8. Займемся кабачком, картофелем и томатами. Нарезать кабачок на кусочки 1,5-2 см. Если кабачок немолодой, то его нужно очистить от кожуры и семян. У меня был молодой.

  9. Переложить нарезанный кабачок в казан или другую подходящую посуду, в которой будем тушить рагу.

  10. Картофель нарезать так же, как кабачок.

  11. Переложить к кабачку.

  12. Томаты ошпарить кипятком и снять с них кожицу.

  13. Нарезать, как предыдущие овощи и отправить к ним же.

  14. Перемешать кабачки, картофель и помидоры.

  15. Очищенные от семян и плодоножки перцы нарезать некрупными квадратами. Любители острого могут добавить в рагу жгучий перец, но не увлекайтесь, достаточно будет половины стручка.

  16. Чеснок резать пластинками.

  17. Добавить перец и чеснок в сковороду и постоянно помешивая обжарить пол минуты.

  18. Затем добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще пол минуты на среднем огне.

  19. Переложить содержимое сковороды в казан, к остальным овощам.

  20. Перемешать, добавить соль, черный перец, лавровый лист и 2 стакана воды.

  21. Потавить казан на сильный огонь и накрыть крышкой до закипания.

  22. Затем уменьшить огонь до среднего и тушить мясное рагу с овощами до загустения соуса (30-40 минут).

  23. К этом времени рагу будет почти готовым.

  24. Мелко нарезать укроп и петрушку.

  25. Добавить зелень в рагу, хорошенько все перемешать и тушить рагу еще около минуты, после чего выключить огонь.

  26. Мясное рагу готово!

  27. Подавать мясное рагу с овощами как самостоятельное второе блюдо в горячем виде.

  28. Приятного аппетита!

Видео приготовления мясного рагу с овощами из свинины

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
olga
olga

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А мясное рагу с овощами из свинины — это очень вкусно!

Зоя Темченко
Зоя Темченко

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Ириша Хрисостомова
Ириша Хрисостомова

Вкусно

onaraspor1979
onaraspor1979

Алена, рецепт мясного рагу с овощами из свинины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Танюша Протопопова
Танюша Протопопова

А я готовлю по этому рецепту мясного рагу с соевыми бобами и орегано.

Рюмина Зоя
Рюмина Зоя

Алена!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Санникова Ольга
Санникова Ольга

Какая красота…

Муранская Ксюха
Муранская Ксюха

Алена, спасибо огромное за рецепт мясного рагу с овощами из свинины!
делаю уже 5-й раз!

lena88
lena88

Алена, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

formanchuk_82
formanchuk_82

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Татьяна Гуцалюк
Татьяна Гуцалюк

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

yelvina
yelvina

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

ira72
ira72

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

fondoos2000
fondoos2000

Спасибо! Клевенько!

ofyer
ofyer

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю мясное рагу с овощами из свинины.

Мишарина Ира
Мишарина Ира

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.