Рагу с мясом и овощами
Стася Горячковская 14 отзывов
За основу был взят рецепт мясного рагу с овощами из свинины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Свежие кабачки можно не очищать от шкурки, тогда кусочки кабачка не смешаются с соусом, и будут выделяться.
Рецепт рагу с мясом и овощами
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу из печенки с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 90 мин
- Порций: 3
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Свинина без кости 400 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Морковь 2 шт.
- Перец Чили 1-2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Кабачок 2 шт.
- Помидоры 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Кориандр по вкусу
Инструкция:
-
Свинину крупно нарезать, выложить в емкость и промыть проточной водой.
-
В сотейнике разогреть растительное масло, выложить свинину и обжарить по появления румянца.
-
Морковь промыть, очистить и нарезать кубиками.
-
Стручки перца промыть, очистить от семечек и перегородок, нарезать небольшими кусочками и выложить к мясу.
-
Головку чеснока разделить на зубчики и добавить к обжаренному мясу вместе с морковью. Обжарить мясо и овощи на среднем огне, в течение 7 минут.
-
Лук очистить и нарезать соломкой. Затем добавить в рагу и продолжить обжаривать еще 5 минут.
-
Кабачок промыть и нарезать крупными кубиками и добавить к овощам.
-
Обжарить овощи, не накрывая крышкой, периодически помешивая, до готовности.
-
Помидоры ошпарить кипятком, после чего удалить шкурку, семена и измельчить блендером, затем добавить соль, 0,5 ч. л. сахара, перец и молотый кориандр.
-
Ввести томатное пюре в овощное рагу, влить 1/3 стакана воды и довести до кипения. После чего продолжить тушить 40-45 минут на слабом огне.
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рагу с мясом и овощами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо тебе, Стася, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Стася, спасибо.
Приготовила рагу с мясом и овощами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Стася за то, что даёт нам возможность выбора!
Может пригодится кому рецептик рагу с курицей и овощами onthestove.ru/goryachee/ragu/ragu-s-kuritsei-i-ovoschami. Просто и быстро.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт рагу с мясом и овощами!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рагу с мясом и овощами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Обязательно сделаю, спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!