Рагу с мясом и овощами

Стася Горячковская 14 отзывов

За основу был взят рецепт мясного рагу с овощами из свинины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Свежие кабачки можно не очищать от шкурки, тогда кусочки кабачка не смешаются с соусом, и будут выделяться.

Рецепт рагу с мясом и овощами

Рецепт рагу с мясом и овощами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу из печенки с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 330 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свинина без кости 400 г
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Морковь 2 шт.
  • Перец Чили 1-2 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Лук репчатый 2-3 шт.
  • Кабачок 2 шт.
  • Помидоры 2-3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Кориандр по вкусу

Инструкция:

  1. Свинину крупно нарезать, выложить в емкость и промыть проточной водой.

  2. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить свинину и обжарить по появления румянца.

  3. Морковь промыть, очистить и нарезать кубиками.

  4. Стручки перца промыть, очистить от семечек и перегородок, нарезать небольшими кусочками и выложить к мясу.

  5. Головку чеснока разделить на зубчики и добавить к обжаренному мясу вместе с морковью. Обжарить мясо и овощи на среднем огне, в течение 7 минут.

  6. Лук очистить и нарезать соломкой. Затем добавить в рагу и продолжить обжаривать еще 5 минут.

  7. Кабачок промыть и нарезать крупными кубиками и добавить к овощам.

  8. Обжарить овощи, не накрывая крышкой, периодически помешивая, до готовности.

  9. Помидоры ошпарить кипятком, после чего удалить шкурку, семена и измельчить блендером, затем добавить соль, 0,5 ч. л. сахара, перец и молотый кориандр.

  10. Ввести томатное пюре в овощное рагу, влить 1/3 стакана воды и довести до кипения. После чего продолжить тушить 40-45 минут на слабом огне.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Люба Хадкевич
Люба Хадкевич

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

nueyd
nueyd

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

yaroslava
yaroslava

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю рагу с мясом и овощами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

estanomre
estanomre

Огромное спс за рецептик!!! =)

kropotova_89
kropotova_89

Спасибо тебе, Стася, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

polina
polina

Стася, спасибо.
Приготовила рагу с мясом и овощами.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Семенова Саша
Семенова Саша

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Стася за то, что даёт нам возможность выбора!

Белашова Мэри
Белашова Мэри

Может пригодится кому рецептик рагу с курицей и овощами onthestove.ru/goryachee/ragu/ragu-s-kuritsei-i-ovoschami. Просто и быстро.

lyuba
lyuba

Спасибо за вкусный и красивый рецепт рагу с мясом и овощами!

Музыченко Мая
Музыченко Мая

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

atestofo1982
atestofo1982

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

vika87
vika87

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рагу с мясом и овощами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Лихацкая Александра
Лихацкая Александра

Обязательно сделаю, спасибо!

Протопопова Анюша
Протопопова Анюша

Запостила твой рецептик у себя на страничке!