Аргентинское мясное рагу
Стелла 7 отзывов
За основу был взят рецепт мясного рагу с овощами из свинины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
На сайте уже есть рецепт аргентинского мясного рагу, но он был опубликован четыре года назад и там нет пошаговых. Мой рецепт немного отличается, поэтому я решила его опубликовать. Мясной фарш с копченостями, в сочетании с бобовыми и томатами делают это блюдо невероятно вкусным! Рагу получается очень сочным, сытным, в меру острым. Я брала консервированную фасоль, но, думаю, можно использовать и отварную.
Входит в коллекцию: простой рецепт рагу , простые рецепты.
Рецепт аргентинского мясного рагу
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала мясное рагу с тыквой спагетти. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 681 ккал
- Кухня: Абхазская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- фарш мясной - 350 г
- колбаски охотничьи - 300 г
- сардельки копченые - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- перец чили - 2 шт.
- фасоль белая консервированная - 400 г
- красная консервированная фасоль - 400 г
- томаты в собственном соку - 500 г
- кинза - 1 пучок
- кукурузное масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
Инструкция:
-
Мясной фарш (у меня говядина + свинина) посолить, добавить половинку мелкорубленного жгучего перца.
-
Перемешать и слепить шарики величиной с грецкий орех. Поставить шарики в холодильник.
-
Приготовить соус. Крупную луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Оставшиеся перчики чили измельчить. Обжарить лук и перцы в 1 ст. л. разогретого кукурузного масла (у меня оливковое),5 минут.
-
Добавить томаты и готовить на среднем огне, периодически помешивая, 10 минут.
-
Фасоль отбросить на дуршлаг и промыть. Добавить в соус, слегка посолить и снять с огня.
-
Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см.
-
Разогреть в большом сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики, часто переворачивая, 6 минут.
-
Добавить колбасные изделия и готовить, время от времени помешивая, 5 минут.
-
Влить приготовленный с фасолью соус, перемешать и готовить 3-4 минуты.
-
Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Посыпать зеленью готовое рагу. Приятного аппетита!
Рагу
Рагу из кабачков
Рагу
Рагу со свининой
Комментарии к рецепту
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Ну, это было превосходно!
аргентинское мясное рагу вместе с пальцами едва не съела)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
рагу из рыжиков гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.