Рагу из курицы в сметане
myeri78 17 отзывов
За основу был взят рецепт свиного рагу. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Апдейт фото к рецепту от 09.07.2009.
У курицы, которая попала в это рагу, сложная судьба. Я купила ее для того, чтобы приготовить марокканскую курицу с финиками. Но поскольку финики были съедены раньше, чем я начала готовить, было решено оставить курицу до завтра и приготовить ее с мандаринами. Назавтра выяснилось, что на курицу с мандаринами не хватает трех принципиальных ингредиентов. В итоге я пришла к курице в сметане.
Рецепт рагу из курицы в сметане
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рагу из кролика. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
Основа
- 1 крупная курица весом около 2 кг или аналогичное по весу количество куриных окорочков или бедер
- картофель 700 г
- луковица средняя 2 шт.
- 2-3 ч.л. сухого тимьяна или 2-3 веточки свежего
- чеснок 2 зубчик
- сметана 100 г
- стак. воды или куриного бульона
- соль по вкусу
Инструкция:
-
Мелко рубим лук. Курицу нарезаем на порционные куски, картофель нарезаем крупно.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон.
-
-
Перекладываем на тарелку.
-
В кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая. около 4 минут, до полупрозрачного состояния.
-
-
Добавляем обжаренную курицу, тимьян, крупно нарезанный чеснок. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость практически полностью покрывало содержимое кастрюли. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут.
-
-
Добавляем картофель и соль, тушим до готовности картофеля.
-
-
За 5 минут до конца готовки добавляем сметану и прогреваем пару минут.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить рагу из курицы в сметане на праздники!
Хороший рецептик! :)
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо за рецепт рагу из курицы в сметане, получилось!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рагу из курицы в сметане превзойдет все ожидания.
Думаю приготовить http://onthestove.ru/goryachee/ragu/ragu-ovoschnoe-baklazhany-v-smetane, кто-нибудь пробовал?
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Огооо спасибо девочки.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо myeri78
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рагу из курицы в сметане не обходится!
Прекрасный рецепт рагу из курицы в сметане!
Лучше делать рагу из курицы в сметане строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ну, это было превосходно!
рагу из курицы в сметане вместе с пальцами едва не съела)
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!