Чесночный соус с болгарским перцем

За основу был взят рецепт чесночного соуса с майонезом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Чесночный соус с болгарским перцем - простой в приготовлении универсальный соус, отлично сочетающийся с самыми разнообразными мясными, рыбными, овощными блюдами. Ингредиенты - доступные и простые.

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов , чесночные соусы.

Рецепт чесночного соуса с болгарским перцем

Чесночный соус с болгарским перцем я пробовал подавать к самым разнообразным блюдам - к мясу, птице, рыбе. Пробовал в пасте, пробовал в разного рода рагу. И всюду соус - как родной. Однозначно, чесночный соус с болгарским перцем - это один из наиболее универсальных соусов, которые я знаю. По текстуре получается очень нежным и негустым, а по цвету, как видите на фото, солнечно-золотистым.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала чесночный соус к сухарикам. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 15 мин
Порций: 6
Калорий: 34 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Клюквенно-имбирный соус

Соусы

Винный красный соус для дичи

Ингредиенты:

Перец болгарский (желтый) — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Сливки — 180 мл
Чеснок — 2 Зубчика
Укроп свежий — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Мука кукурузная — 2 ст.л.

Инструкция:

Ингредиенты.
Болгарский перец моем, очищаем от сердцевины, крупно нарезаем. В маленькой кастрюльке растапливаем масло, в растопленное масло кладем перец и жарим 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Затем добавляем в кастрюльку сливки и мелко нарезанный чеснок. Варим еще минуты 2-3.
Получившуюся массу при помощи блендера измельчаем до однородности.
Возвращаем однородную смесь в нашу кастрюльку, добавляем в нее муку, соль, перец и укроп. Прогреваем пару минут - но до кипения не доводим.
Остужаем до комнатной температуры и подаем. Приятного! ;)