Постный борщ с пшеном без масла

За основу был взят рецепт постного борща с белыми грибами и фасолью. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Увидела этот рецепт года три назад в инете, уже и не помню на каком сайте. Единственое что запомнилось что автора очень "ругали" и доказывали что это не борщь, а не понятно что.

я благодарна автору за такой способ обогатить борщик,, сделать его полезней, сытней и гуще, а для меня красное с капустой и свеклой именно борщ.

Входит в коллекцию: простой рецепт борща , свекольный суп.

Рецепт постного борща с пшеном без масла

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 98 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Супы Капустняк с грибами

Борщ

Постный борщ с белыми грибами и фасолью

Ингредиенты:

картофель 3-4 шт.
свекла 1-2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
пшено 0,5 стак.
соль, перец
чеснок, зелень

Инструкция:

Подготовить овощи, все почистить и порезав кубиками кроме капусты сложить в кастрюлю.
Залить кипятком и поставить на плиту, как закипит добавить промытое пшено. Если использовать свежую капусту то добавить ее сразу после закипания, если капуста квашеная то дать покипеть минут 5-7 и только тогда ее добавить. Если квашеную капусту добавлять сразу то картофель останется "деревяным" и не разварится. Оставить кипеть или вернее томиться на слабом огне минут 40-50. Минут за 10 до окончания посолить, Если использовалась квашеная капуста то осторожно. за 3 минуты до окончания добавить перец. Если долго кипятить перец в еде он теряет своЙ аромат и остаются только острота. добавить мелкорезаный или давленый чеснок и зелень. Оставить борщь настаиваться около получаса. Мои дети не заметили пшена и ели с удовольствием Конечно можно загустить и мукой, но от нее меньше пользы.