Русская окрошка

За основу был взят рецепт окрошки. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Одно из лучших блюд для летнего обеда или ужина - это окрошка. Существует много ее вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить рецепт русской окрошки, что делают со сметаной и мясом.

Входит в коллекцию: простой рецепт окрошки , рецепты на ужин, куриный суп, суп с мясом.

Рецепт русской окрошки

Окрошку можно приготовить с кефиром, с квасом, с майонезом, на минеральной воде и прочее. Одни делают ее только с овощами, а другие любят добавлять колбасу, ветчину, любые виды мяса. Подают окрошку только в холодном виде. Вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина всей семьи.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала окрошку на сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 180 мин
Порций: 8
Калорий: 100 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Окрошка

Окрошка на кефире

Окрошка

Окрошка на квасе

Ингредиенты:

Куриное мясо — 0,5 кг
Огурец — 3 шт.
Редис — 150 г
Яйца — 5 шт.
Картошка — 3 шт.
Укроп — 1 Пучок
Зеленый лук — 0,5 Пучка
Сметана — 400 г
Вода — 3 л
Лимон — 1 шт.
Соль — По вкусу

Инструкция:

Отварите мясо, затем остудите его и нарежьте небольшими кусочками.
2. Яйца отварите в отдельной кастрюльке, затем остудите их под холодной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца кубиками.
3. Вымойте и отварите картофель в кожуре, далее очистите и нарежьте кубиками.
4. Огурцы вымойте и нарежьте поперек тонкой соломкой или брусочками, можно нарезать кубиками.
5. Вымойте редис и нарежьте его небольшими кусочками.
6. Все подготовленные ингредиенты выложите в большую кастрюлю, где будете делать окрошку.
7. Вымойте и вытрите зелень, нарубите ее мелко.
8. В кастрюлю переложите зелень. Смешайте воду со сметаной и перелейте в кастрюлю к остальным ингредиентам, добавьте соль по вкусу и выдавите сок лимона, перемешайте.
9. Отправьте блюдо на несколько часов в холодильник, а затем подавайте.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

ormupimiu

Спасибо, Кира!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим русскую окрошку как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

irisha

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

nueyd

Уже делала два раза получается обалденно.

Марианна Шумлянская

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я русскую окрошку не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Александра Урбанович

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

ownown2004

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

ilorenea

Я делала русскую окрошку к приезду родственников.Все съели!!!