Супчик из овощей и фрикадельки

За основу был взят рецепт голубцов из овощей. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Пора начинать готовиться к весне и переходить на менее каллорийные блюда, одним из таких "переходных" блюд является этот легкий и в то же время полезный супчик! Его можно подавать и на обед и на ужин! А с добавлением сметанки - он становится очень и очень вкусным! Надеюсь Вам тоже н придется по вкусу!

Входит в коллекцию: простой рецепт овощного супа , суп с капустой, свекольный суп, суп с фрикадельками.

Рецепт супчика из овощей и фрикадельки

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала закуску из овощей по-корейски. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 32 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Овощной суп

Овощной томатный суп

Овощной суп

Куриный суп с овощами и фарфалле

Ингредиенты:

морковь - 1 г
свекла - 1 шт.
шампиньоны - 10 шт.
тыква - 150 ст.л.
соль - 1 щепотка
орегано - 1 ч.л.
майоран - 1 ч.л.
капуста белокочанная - по вкусу
масло подсолнечное - по вкусу
зелень - по вкусу

Инструкция:

Мелко нарезаем лук и грибы, морковь тонкими кружочками, свеклу тонкой соломкой. Обжариваем нарезанные овощи на подсолнечном масле, в конце обжарки добавляем майоран и орегано.
Параллельно с обжаркой овощей ставим кастрюлю с водой (примерно 3 л.) на огонь. Нарезаем остальные овощи: тыкву и помидор мелкими кубиками, капусту крупно.
После закипания воды, отправляем фрикадельки, обжаренные и сырые овощи в кастрюлю. После повторного закипания варим 15-20 минут.
Супчик готов! Украсьте свежей зеленью. А также добавьте сметану и приятного аппетита.