Рассольник с перловкой

За основу был взят рецепт рассольника домашнего. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Приготовить рассольник с перловкой совсем несложно, если знать некоторые секреты. Например, замочить перловку нужно заранее. Еще один секрет - сварить хороший бульон. Так что, ничего сложного!

Входит в коллекцию: простой рецепт рассольника , суп из говядины, суп с перловкой.

Рецепт рассольника с перловкой

Рассольник с перловкой варится на основе бульона, который рекомендую процедить перед основной частью приготовления. Затем варим перловку согласно указанному рецепту. Приятного аппетита!

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рассольник. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 247 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Окрошка Овощная окрошка

Рассольник

Рассольник домашний

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Перловка — 0,5 стак.
Картошка — 5-6 шт.
Огурцы соленые — 4 шт.
Рассол — 1 стак.
Лук — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль, специи — По вкусу

Инструкция:

Промываем и замачиваем крупу.
Мясо отделить от костей, порезать на порционные кусочки.
Варим бульон из костей и мяса примерно полтора часа. Обязательно снимайте пену.
Засыпаем перловку, она должна вариться примерно 40 минут. Огурцы режем кубиками.
Картофель режем кубиками и закладываем в кастрюлю. Даем повариться 10 минут.
Лук и морковь обжариваем на масле. Добавляем в кастрюлю.
Добавляем огурцы, рассол, томатную пасту и даем закипеть супу. Добавляем специи. Закрываем крышкой, снимаем с огня, настаиваем 20 минут.
Приятного аппетита!

Видео приготовления рассольника с перловкой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

kristina72

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рассольник с перловкой!!!
Еще раз спасибо!!!

bushneva_94

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рассольник с перловкой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

lucolil

Я сделала рассольник с перловкой, все получилось очень даже..!
Алена, спасибо большое!!

tongo2001

Пойду готовить надеюсь получится!!!

adlencen

Алена, ты сама их придумала рецепт рассольника с перловкой?

kira

А я посматриваю на рецепт рассольника с перловкой без мяса, интересно услышать ваши отзывы.

Алиса Бурцева

Алена! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
рассольник с перловкой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Самуйлова Маша

Сделала сегодня рассольник с перловкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

undus

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

viktoriya

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

lilya90

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

uckim1974

Алена, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

nesteath

Попробовала приготовить рассольник с перловкой.
Супер!!!
Спасибо Алена!
Вы профи!