Рассольник с рисом

За основу был взят рецепт рассольника с перловкой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рассольник-это суп и характерной особенностью рассольников, является то, что в их состав обязательно входят соленые огурцы и огуречный рассол. Вот почему и название блюда Рассольник. По вкусу рассольник должен быть нежным, слабосоленым и слабокислым. В рассольник также добавляют крупы, например перловую, рисовую, гречневую и т. д.

Входит в коллекцию: простой рецепт рассольника , праздничные рецепты, куриный суп.

Рецепт рассольника с рисом

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала рассольник домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 10
Калорий: 205 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рассольник

Рассольник на зиму с перловкой

Рассольник

Постный рассольник

Ингредиенты:

курица 500 г
вода 3 л
картофель 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
рис 3 ст.л.
огурец соленый 4 шт.
томатный морс 50 г
масло растительное 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
рассол огуречный по вкусу
зелень по вкусу
перец сладкий 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
сметана по вкусу

Инструкция:

Приготовить мясной бульон. Мясо нарезать, а жидкость процедить.
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный ломтиками и предварительно промытый в воде.
Сразу же положить хорошо промытый рис. Варить около 15 минут.
Морковь натереть на крупной терке.
Нашинковать лук.
Огурцы натереть на крупной терке.
Затем обжарить лук, морковь с добавлением растительного масла до золотисто-оранжевого цвета.
Положить соленые огурцы.
Лук, морковь и соленые огурцы.
Добавить томатный морс и рассол с огурцов.
Порезанное мясо.
Тушить на небольшом огне около 5 минут и переложить заправку в суп.
Добавить лавровый лист, сладкий перец, черный перец, зелень и варить до готовности.
Готов наш рассольник с рисом. Обязательно пусть настоится 15-20 минут. Затем заправить измельченной зеленью, положить мясо и подать на стол со сметаной. Вкусный и сытный получился супчик! Приятного аппетита!