Суп том кха кай
Dina Pequeña 12 отзывов
За основу был взят рецепт фасолевого супа. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов , куриный суп, суп с грибами.
Рецепт супа тома кхи кая
Не надо заменять галангал корнем имбиря они имеют совершенно разные вкусы. Соль в рецепте я использую только при приготовлении базового куриного бульона.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриный крем-суп с миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 414 ккал
- Кухня: Тайская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Супы
Острый рыбный суп
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко 1 мл
- Куриный бульон 3 стак.
- Лук-шалот 3 головки
- Чеснок 3 зубчика
- Свежие грибы 1 стак.
- Рыбный соус 2 столовые ложки
- Сок лайма 1 столовая ложка
- Мини кукуруза 1 банка
- Помидоры 2 г
- Кинза 1 пучок
- Соль по вкусу
- Пальмовый сахар 1 ч.л.
- Тайский птичий острый перец 2 шт.
- Лимонная трава 3 стебля
- Галангал 1 шт.
- Листья кафрского лайма 3 шт.
- Курица 450 г
Инструкция:
-
В куриный бульон добавить крупно нарезанные лимонную траву, лук-шалот, чеснок, часть кинзы, листья лайма, галангал и перец чили с семенами (его лучше разрезать попорек на две части). Добавить сахар. Довести до кипения, затем варить на медленном огне минут 15.
-
Процедить бульон через сито, чтобы удалить сварившиеся ингредиенты (они уже не понадобятся).
-
Нарезать грибы, курицу, кукурузу, добавить их в кастрюлю с бульоном. Влить туда же кокосовое молоко, рыбный соус (по вкусу. я обычно добавляю пару столовых ложек). Варить до готовности курицы.
-
Добавить в суп нарезанные помидоры, оставшуюся часть листьев кинзы, сок лайма. Довести до кипения. Снять с огня.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
супчик-это моя мечта!)))
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо Dina, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа!
Впервые в жизни замахнулась на суп, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вкуснятина неописуемая!!!
А я рискнула приготовить супчик для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Отличный вариант приготовления супа.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Dina, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп — вкуснятина!
Очень довольна супчиком! Благодарю за рецепт.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!