Томленый грибной суп
shevko_73 7 отзывов
За основу был взят рецепт грибного супа-гуляша. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Осень - самая грибная пора. Лесные грибы придадут этому супу восхитительный аромат. Для жителей мегаполисов (как вариант) можно приготовить этот суп из шампиньонов. Грибной суп с гречкой получается очень вкусным и ароматным. Если исключить заправку из сметены, то этот суп может разнообразить меню постящихся и вечно худеющих.
Входит в коллекцию: простой рецепт супов , грибной суп.
Рецепт томленого грибного супа
Не поддавайтесь искушению доваривать этот суп на медленном огне на плите, в духовке он получается очень вкусным, именно томленым!
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала грибной плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Запекать
Повод:
Обед
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 142 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие 200 г
- греча 100 г
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- вода 2 л
- сметана 200 г
- растительное масло 1 ст.л.
- зелень рубленая 0.5 пучок(а)
- соль по вкусу
Инструкция:
-
Все ингредиенты супа - простые и доступные продукты.
-
Морковь нарезать соломкой, репчатый лук измельчить.
-
Шампиньоны нарезать средними брусочками, картофель нарезать кубиками.
-
На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выложить лук, морковь и шампиньоны.
-
Обжарить в течение 5 минут, периодически помешивая.
-
В кастрюлю влить воду, довести до кипения, положить картофель. Дать закипеть на сильном огне, далее огонь убавить и варить картофель под крышкой около 5 минут.
-
Затем добавить в кастрюлю обжаренные овощи с грибами и промытую гречку. Варить до полуготовности гречки около 10 минут.
-
После этого отправить кастрюлю в разогретую до 180 градусов духовку. Томить до готовности гречки около 15-20 минут.
-
Томленый грибной суп готов.
-
Осталось только разлить суп по тарелкам. Щедро добавить в нее свою любимую зелень (у меня душистый укроп) и сметану.
-
Такой грибной суп будет хорош в осенний период. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Искала грибной супчик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суп с грибами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Я тоже делала грибной суп.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо shevko_73 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте грибного супа?