Олеся 11 отзывов
За основу был взят рецепт творожных лепешек с творогом и сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала лепешку с помидором, оливками и укропом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Лепешки
Фокачча с жареным луком и сыромСуществует несколько разных вариантов приготовления молдавских лепешек (плацинд) например, некоторые готовят не в форме многогранника, а сворачивают в трубочку и скручивают в улитку, но мы предлагаем свой вариант. За счет прослаивания маслом тесто получается слоеным. Кстати, вместо творога можно брать брынзу, сыр, фарш и даже тертую морковь. Подготовить ингредиенты.
Муку просеять на стол горкой, сделать в ней углубление, чтобы получился колодец. Разбить внутрь колодца яйца.
Посыпать солью и начать их перемешивать вилкой, забирая постепенно муку по краям колодца. Время от времени подливать воду.
Под конец начать вымешивать руками (это может занять около пяти минут). Если нужно, подпылить мукой, чтобы тесто не липло к рукам. Завернуть получившийся шар в пищевую пленку и дать отдохнуть.
Тем временем приготовить начинку. Творог размять вилкой. Укроп мелко порубить.
Добавить яйцо и все перемешать до однородного кремообразного состояния. Посолить по вкусу.
Тесто разделить на 4 части и сформировать из каждой шарик. Каждый шарик (по очереди) раскатать в круг, смазать сливочным маслом.
Свернуть пополам, прокатать скалкой.
Еще раз смазать сливочным маслом, снова свернуть, еще раз прокатать скалкой. Получится треугольник.
Последний раз смазать маслом и, собрав края, вновь придать тесту форму шара. Накрыть тесто полотенцем, чтобы оно не подсыхало.
Взять самый первый шарик теста и раскатать его скалкой. Затем тыльной стороной рук постепенно вытянуть тесто, начиная от центра. Распределить тонким слоем начинку.
Сложить тесто конвертиком, слегка защипывая края.
Углы вытянуть и свернуть к центру, защипав их между собой.
Обжарить плацинды с двух сторон на сковородке в большом количестве растительного масла. Готово! Приятного аппетита!
Лепешки
Пита с риккотой и укропомЛепешки
Вегетарианские лепешкиЛепешки
Рецепт лепешек на сметанеЛепешки
Творожные лепешкиЛепешки
Узбекские лепешкиЛепешки
Лепешки в тандыре пошаговоЛепешки
Домашние лепешки с фотоЛепешки
Рецепт куриных лепешекЛепешки
Как приготовить ржаные лепешки
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Надо попробовать приготовить лепешки с творогом и укропом
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю лепешки с творогом и укропом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
домашние лепешки готовила, а вот лепешки с творогом и укропом - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Олеся, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!