Киш с черри и греческим сыром
Людочка Корзинина 17 отзывов
За основу был взят рецепт пирога из лаваша с сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов , пироги с курицей, пироги с сыром, пироги с луком, киш.
Рецепт киша с черри и греческим сыром
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала воздушный черри-чизкейк без выпечки. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 803 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- вода (холодная) 70 г
- масло сливочное 120 г
- мука 200 г
- соль 0,5 ч.л.
- яйца куриные 2 шт.
- сливки молочные (30%) 200 мл
- сыр (греческий или адыгейский) 200 г
- перец черный (молотый) щепотка
- паприка щепотка
- лук-порей 2 шт.
Инструкция:
-
Приготовить тесто для основы киша. Для этого смешать воду, соль, масло и муку.
-
Тесто хорошо вымесить руками. Дать постоять 5-10 минут - оно станет гладким и эластичным.
-
Распределить тесто в форме руками так, чтобы получились бортики. Наколоть часто вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке. Поставить в заранее прогретую до 200 градусов духовку, чтобы тесто пропеклось наполовину, иначе жидкий кустард размочит тесто.
-
В форму с полуготовым тестом выложить порезанный кольцами лук-порей (можно использовать шалот) и несколько помидорок черри.
-
Приготовить кустард. Для этого смешать сливки, яйца, соль, паприку, черный молотый перец. Можно слегка взбить миксером.
-
Добавить греческий сыр (можно заменить адыгейским или любым мягким сыром), раскрошенный руками. Кустард готов.
-
Залить кустард в форму с тестом поверх лука и черри. Сверху выложить помидоры черри, слегка вдавливая их в кустард, и посыпать сыром, сладкой паприкой и черным молотым перцем. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
-
Как только сверху появится красивая золотистая корочка и из духовки пойдет умопомрачительный запах, вынуть киш из духовки.
-
Дать кишу полностью остыть, только после этого нарезать на порции.
-
Перед подачей на киш выложить лимонный базилик. Можно наслаждатсья невероятно нежным и пикантным вкусом пирога. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла киша с черри и греческим сыром. Вот я ему и приготовлю.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Людочка, рецепт замечательный, спасибо!
И от меня вот ссылка на салат из рукколы с сыром и черри onthestove.ru/salaty/salat-iz-rukkoly-s-syrom-i-cherri.
Людочка, спасибо за новый вариант киша с черри и греческим сыром.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Людочка, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела киша с черри и греческим сыром, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Попробую это блюдо. Спасибо!