Жанна Ушакова 11 отзывов
За основу был взят рецепт пирожков на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Количество муки приблизительное, может быть больше, может меньше. Тесто длительного приготовления, но результат того стоит. Получается около 40 штук. Тесто немного сладковатое, но начинка подходит любая: мясо, капуста, творог, яблоки. На фото пирожки с грибами и творогом (то, что успела сфотографировать), чтобы отличать форма разная.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки с печенью. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 50 грамм сахара, половину муки, перемешать и поставить подходить на 3 часа.
Желтки растереть с оставшимся сахаром. Добавить в опару. Растворить соль в небольшом количестве воды, добавить туда же. Масло сливочное размягчить, смешать с опарой и добавить растительное масло, после чего добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Поставить подходить еще на час. За это время обмять тесто 1-2 раза.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Грибы, лук нашинковать, обжарить на масле (растительном или сливочном), посолить, поперчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко порубить, добавить к грибам. Лук зеленый измельчить, добавить туда же. Начинку перемешать, попробовать на соль. Охладить.
Подошедшее тесто обмять. Лепить пирожки и укладывать их на противень на пергамент швом вниз. Поставить подойти минут на 10-15. Перед выпечкой можно смазать яйцом, взбитым с ложкой молока или сливок. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Пирожки
Пирожки с капустойПирожки
Пирожки со щавелемПирожки
Пирожки за 10 минут пошаговоПирожки
Пирожки с зеленью с фотоПирожки
Рецепт пирожков лошадкиПирожки
Как приготовить пирожки печеные
Комментарии к рецепту
Жанна, аппетитно - чудо!
Только что доела пирожки с грибами!!! очень вкусно!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за пирожки с грибами!
Жанна, большое спасибо!
Спасибо огромное за рецепт пирожков с грибами!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пирожки с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
В восторге от пирожков лошадки, очень вкусно и просто!
Жанна, рецепт пирожков с грибами замечательный!
Спасибо!
Обалденно, вкусно! Жанна, вы кудесница!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пирожки с грибами
спасибо за рецепт…