Пирожки с картофелем и грибами

Мария (Palma) 10 отзывов

За основу был взят рецепт пирожков на кефире. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Как приятно зимой почувствовать вкус и аромат свежих лесных грибов! Наверняка в морозильнике лежат нашинкованные свежие грибочки, давно забытые, с лета? Лежат ведь?

Из теста вышло 22 пирожка:

Рецепт пирожков с картофелем и грибами

Рецепт пирожков с картофелем и грибами

Испеченные пирожки выложила на блюдо и сразу закрыла двумя льняными полотенцами, чтобы были мягкими.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки с картофелем и шампиньонами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

1 ч

  • Время: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 221 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 1 кг теста дрожжевого
  • 500-600 г грибов замороженных (сырых)
  • 4 средних клубня картофеля
  • 2 луковицы
  • 5 ст.л. масла растительного для жарки грибов
  • 1 яйцо для обмазки.

Инструкция:

  1. Заведите дрожжевое тесто, у меня оно на 2 яйцах, молоке, муке - очень слабое, эластичное тесто.

  2. У меня были нашинкованные замороженные грибы: обабки, красноголовики, моховики и маслята. Сначала я выпарила из них воду на сковородке без масла. Предварительно грибы размораживать не надо! Из морозилки сразу на сковородку. После выпаривания жидкости добавила лук, масло и пожарила до готовности.

  3. Картофель нашинковала на крупной терке и смешала с жареными грибами.

  4. Яйцо с чайной ложкой сахара растерла вилкой. Сахар добавляется, чтобы пирожки лучше зарумянились.

  5. Отрывала от теста кусочки, раскатывала скалкой в круглый сочень. Начинки в пирожке было много, защипывала пирожок сверху - получался гребешок. Защипывание пирожка всегда начинаю с серединки и иду от серединки сначала вправо, потом влево.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Дударь Яся
Дударь Яся

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Маша Макаренко
Маша Макаренко

Очень вкусно и всегда к столу

Бурцева Зина
Бурцева Зина

Вчера приготовила пирожки с картофелем и грибами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Дегтярёв Рая
Дегтярёв Рая

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Алиса Сульженко
Алиса Сульженко

Попробуйте http://onthestove.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-gribami, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

lida82
lida82

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

erent
erent

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

noutrinc
noutrinc

Мой любимый человек очень любит пирожки с картофелем и грибами и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Железко Кристюша
Железко Кристюша

Сижу сейчас, доедаю пирожки с картофелем и грибами.
Очень вкусно, мне понравилось.

oroungoro
oroungoro

Пирожки с картофелем и грибами — отпад!
Быстро и очень вкусно!