Пирожки с капустой и яйцом в духовке

Светлана Курицына 15 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт жареных пирожков с яйцом и рисом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Пирожки с капустой и яйцом в духовке - блюдо и вкусное, и сытное. Оно может стать не только приятным перекусом, но и без труда заменит полноценный прием пищи.

Я уже делилась с вами рецептом пирожков с капустой, луком и морковью. Сегодня же я предлагаю несколько другую начинку - с яйцом, и совершенно иное тесто, но тоже дрожжевое.

Каждый из вариантов по-своему хорош, поэтому выбирать только вам! Я же надеюсь, что вы захотите попробовать оба! ;)

Входит в коллекцию: простой рецепт пирожков , рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты, рецепты в духовке.

Рецепт пирожков с капустой и яйцом в духовке

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки быстрые с курицей и яйцом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Завтрак, Обед, Перекус, Пикник, Праздник, Ужин

Время подготовки:

3 ч

Время: 30 мин
Порций: 13
Калорий: 224 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожки

Эчпочмак

Пирожки

Слоеные пирожки закусочные, с куицей и пермезаном

Ингредиенты:

для теста

Молоко 300 мл
Яйца 4 шт.
Масло сливочное 150 г
Дрожжи сухие 11 г
Мука пшеничная 1 кг
Соль 2 ч.л.
Смесь перцев 2 щепотки

для начинки

Капуста белокочанная 600 г
Яйца 5 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Приправа универсальная 0,5 ч.л.
Соль 2 щепотки
Лавровый лист 2 шт.

дополнительно

Яйцо куриное 1 шт.
Кунжут 2 ч.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.

Инструкция:

Просеяла килограмм муки в большую емкость.
Сюда же отправила сухие дрожжи, соль и смесь молотых перцев. Тщательно перемешала.
Влила к сухим ингредиентам растопленное и остывшее до комнатной температуры сливочное масло.
Затем молоко.
Следом добавила отдельно взбитые яйца.
Тщательно вымесила тесто и поставила в теплое место, накрыв салфеткой. Если тесто будет липнуть к рукам, можно добавить еще немного муки.
Для приготовления начинки разогрела казан с подсолнечным маслом. Выложила порезанный кубиком лук.
Добавила приправу и соль, обжарила лук в течение 3-4 минут.
Нашинковала капусту и выложила в казан.
Обжарила капусту на большом огне, влила немного воды и тушила на медленном огне до готовности. За 3-5 минут до конца добавила лавровый лист.
К полностью остывшей капусте отправила порезанные кубиком вареные яйца. Тщательно перемешала - начинка готова.
Когда тесто подошло, обмяла его и вернула в теплое место. Дождалась повторного подъема.
Вновь подошедшее тесто разделила на равные части. Каждую из них раскатала в лепешку.
Выложила в центр лепешки начинку.
Сформировала пирожок треугольником.
Выложила на противень швом вниз.
Пирожки смазала взбитым яйцом и посыпала кунжутом.
Выпекала при температуре 180°С около получаса.
Очень вкусные и сытные пирожки с капустой и яйцом хороши как с пылу с жару, так и в холодном виде! Из этого количества ингредиентов у меня вышло 26 штук:)