Жареные пирожки с начинкой

tambetl 17 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт жареных пирожков с яйцом и рисом. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Жареные пирожки с начинкой представляют собой вкусное, сытное и простое блюдо. Рецепт теста для пирожков универсальный и подходит как для соленой начинки, так и для сладкой.

Сегодня предлагаю вам два варианта соленой начинки. Приготовим пирожки с картофельной и яичной начинкой. Тесто готовим дрожжевое постное. Поэтому, подобрав постную начинку, можно вполне адаптировать этот рецепт для поста.

Идеальны в любом случае!

Такие пирожки станут прекрасным дополнением к первому вместо хлеба. Эти пирожки можно брать с собой и они вкусные даже в остывшем виде. Хрустящая корочка снаружи остается хрустящей и на следующий день.

На любой вкус

Чтобы каждый раз удивлять своих домашних новыми вкусами, обратите внимание на разнообразие начинки для этих пирожков:

начинка из вареного мяса и картофеля;начинка из капусты.

И сладкие варианты начинки:

яблочная начинка;начинка из персиков.

Кроме указанной сладкой начинки, можно использовать домашнее варенье, творог, ягоды и орехи.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирожков ,  красивые рецепты.

Рецепт жареных пирожков с начинкой

Рецепт жареных пирожков с начинкой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пирожки с начинкой из шпината и сыра фета. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

Завтрак, Обед, Перекус, Пикник

Время подготовки:

20 мин

  • Время: 1 ч 40 мин
  • Порций: 21
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для теста

  • Вода 2 стак.
  • Сухие дрожжи 2 ст.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Мука пшеничная 8 стак.

для яичной начинки

  • Яйца куриные 8 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.

для картофельной начинки

  • Картофель 8 шт.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Соль 0,3 ч.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.

Инструкция:

  1. Сначала нужно приготовить тесто. Воду подогреть до теплого состояния и вылить в глубокую миску. К воде добавить сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Дать постоять минут 5.

  2. Частями просеять в тесто муку.

    жареные пирожки с начинкой
  3. Когда тесто станет более плотным, переместить его на стол и продолжить подмешивать муку. Замесить эластичное, не липкое тесто. Дрожжевое тесто нужно вымешивать долго, хотя бы минут 10. От этого пирожки будут только пышнее и вкуснее.

    жареные пирожки с начинкой
  4. Тесто поместить в миску, накрыть чистым полотенцем и отправить в тепло на час. Можно слегка разогреть духовку, выключить ее и поставить в нее тесто.

    жареные пирожки с начинкой
  5. Пока тесто подходит, нужно приготовить начинки. Для яичной начинки лук нужно мелко нарезать.

    жареные пирожки с начинкой
  6. Яйца сварить вкрутую и измельчить. Добавить к луку.

    жареные пирожки с начинкой
  7. Для картофельной начинки картофель сварить, лук обжарить. Лук соединить с картофелем и размять в пюре.

    жареные пирожки с начинкой
  8. Оба варианта начинки посолить и добавить специи. Картофельную начинку остудить до комнатной температуры.

    жареные пирожки с начинкой
  9. Подошедшее тесто обмять.

    жареные пирожки с начинкой
  10. Разделить тесто на желаемое количество пирожков. Из данного количества теста можно слепить около 20 пирожков.

    жареные пирожки с начинкой
  11. Каждый кусочек теста растянуть в пласт или раскатать скалкой. В цент выложить начинку.

    жареные пирожки с начинкой
  12. Края защипнуть и сформировать пирожок.

    жареные пирожки с начинкой
  13. Точно также сделать и с картофельной начинкой.

    жареные пирожки с начинкой
  14. Пирожкам дать полежать на столе минут 15.

    жареные пирожки с начинкой
  15. Сковородку разогреть, налить растительного масла и обжарить пирожки до хрустящей коричневой корочки. Готовить пирожки лучше на не большом огне и под крышкой. Так они будут лучше прожариваться.

    жареные пирожки с начинкой
  16. Пирожки готовы! Очень много начинки и тонкое хрустящее тесто.

    жареные пирожки с начинкой

Видео приготовления жареных пирожков с начинкой

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Ксюша Кемер
Ксюша Кемер

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Стосева Анастасия
Стосева Анастасия

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

gogoleva_93
gogoleva_93

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

atestofo1982
atestofo1982

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

acusabs
acusabs

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

urara1998
urara1998

Я приготовила жареные пирожки с начинкой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

toma83
toma83

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Анька Алпеева
Анька Алпеева

Наверно нужно порепетировать приготовление жареных пирожков с яблоками. А то вдруг опростоволосимся.

nika
nika

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жареные пирожки с начинкой пробовать))))

emiso2003
emiso2003

Tambetl, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Евсюкова Алиса
Евсюкова Алиса

Прекрасный рецепт!
Лучше делать жареные пирожки с начинкой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

ideato2000
ideato2000

Скорее бы попробовать)

maslovskaya_88
maslovskaya_88

Спасибо огромное за рецепт, tambetl!
жареные пирожки с начинкой просто супер.
Все мои подруги делают теперь жареные пирожки с начинкой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

miroslava
miroslava

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Каппучинска Кира
Каппучинска Кира

А я готовлю жареные пирожки с начинкой в первый раз.

Некрасова Лида
Некрасова Лида

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

samokhvalova_83
samokhvalova_83

Я еще не делал жареные пирожки с начинкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!