Пирожное к чаю без выпечки

Инструкция:

1. Берем печенье любое мягкое рассыпчатое.

2. Блендером хорошо измельчаем его.

   

3. Изюм моем, немного заливаем его теплой водичкой, пусть постоит минут 20ть, затем сушим, добавляем к раскрошенному печенью.

   

4. Фундук хорошо измельчить в ступке. Всыпать к печенью. Так же измеличить грецкий орех и тоже всыпать к печенью. Все хорошо перемешать.

   

5. Сливки, масло сливочное, мед кладем в емкость комбайна.

   

6. Хорошо взбиваем крем насадкой для взбивания.

   

7. На сухой сковороде на медленном огне немного подсушим миндальный орех.

   

8. Цедру апельсина натрем на мелкую терку.

   

9. Мякоть апельсина нарежим мелко, добавим мед и блендером превратим его в кашицу. Выложим на сковородку и на медленном огне доведем до карамелизированного состояния. Остужаем.

   

10. Когда крем будет уже готов, всыпаем в него нашу массу из печенья, орехов и изюма и еще раз в комбайне хорошо перемешиваем. Ставим в холодильник.

    

11. Готовим помадку. В сотейник кладем масло сливочное, сметану, мед и какао. На медленном огне, постоянно помешивая, варим до загустения. Затем разламываем плитку черного шоколада и тоже кладем в сотейник. Хорошо перемешиваем в однородную массу. Дать остыть.

    

12. Берем печенье коричневое "День и ночь" измельчаем его блендером.

    

13. Берем из холодильника нашу песочно -кремовую массу. Руки опускаем в воду, берем мокрыми руками порцию смеси, кладем на ладошку лепешкой, на лепешку целый миндальный орешек, затем глазированую мякоть апельсина. Формуем шарик, чтоб начинка осталась внутри.

    

14. Затем обсыпаем цедрой апельсина наш шарик.

    

15. После этого обваливаем его хорошо в мелкой крошке из темного печенья. Ставим на 15 мин в морозилку.

    

16. Когда помадка остынет аккуратно смазываем ней со всех сторон наши шарики, кладем из в бумажную форму для маффин или конфет.

    

17. Затем обсыпаем кокосовой стружкой.

    

18. Второй вид- просто делаем такие же щарики, обильно обволакиваем их крошкой, просто сверху украшаем шоколадом, присыпаем кокосом и цедрой апельсина, выкладываем на тарелку и ставим в холодильник. И вот приходим с прогулки, пироженое уже отлично застыло. Можно накрывать стол и приступать к чаепитию.!!