Йогуртовый торт с летними ягодами

rotach 14 отзывов

За основу был взят рецепт французского торта. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Очень нежный, легкий торт с садовыми ягодами, который просто тает во рту! Отсутствие необходимости выпекать торт в духовке - одно из главных преимуществ этого десерта. За основу я взяла рецепт из прошлого выпуска журнала ХлебСоль и внесла небольшие изменения)

Рецепт йогуртового торта с летними ягодами

Рецепт йогуртового торта с летними ягодами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала торт дивный сад. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 387 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • печенье - 150 г
  • желатин - 15 г
  • йогурт - 350 г
  • сливки - 300 мл
  • ягоды - по вкусу

Инструкция:

  1. -Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить растопленное масло, еще раз прокрутить в блендере, затем высыпать в разъемную форму (диаметром около 20 см), сильно не придавливать. Затем печенье савоярди слегка пропитать в кофейной смеси с одной стороны и выставить по бортику формы пропитанной стороной внутрь, фиксируя крошкой из юбилейного печенья, убрать в холодильник

  2. -Клубнику, малину, сахар, йогурт измельчить в блендере в однородную массу. Процедить через сито

    йогуртовый торт с летними ягодами
  3. -Сливки взбить до устойчивых пиков, убрать в холодильник

    йогуртовый торт с летними ягодами
  4. -Листовой желатин замочить в холодной воде на 10 мин От измельченной в блендере йогуртовой смеси отделить около 70 г и добавить в нее желатин, поставить на огонь, прогреть, помешивая, до полного растворения желатина

    йогуртовый торт с летними ягодами
  5. -Затем вмешать в оставшуюся йогуртовую массу и аккуратно ввести сливки (сначала добавить 1/ 3 сливок, аккуратно перемешать сверху вниз, затем добавить таким же образом остальные сливки). Масса должна получиться однородной, без комочков. Выложить массу в форму на корж и убрать в холодильник до полного застывания (минимум на часа 3).

    йогуртовый торт с летними ягодами
  6. Перед подачей украсить ягодами.

    йогуртовый торт с летними ягодами
  7. Приятного чаепития!

    йогуртовый торт с летними ягодами

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
lopugye
lopugye

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

anastasiya96
anastasiya96

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать торт)))

gaidamovich_95
gaidamovich_95

Rotach, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

kristina72
kristina72

Если любишь торт, посмотри еще тортик onthestove.ru/vypechka/torty/tort-smetannik.

istasa1999
istasa1999

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

ricrittur1992
ricrittur1992

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

serdyukova_75
serdyukova_75

Rotach, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

redatesi
redatesi

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Рита Фуга
Рита Фуга

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что торт не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту торт, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

erent
erent

Rotach, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

idromed
idromed

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Игнатченко Таня
Игнатченко Таня

Обалденно:)
спасибо за идейку домашнего тортика.

nedun
nedun

Rotach, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Бухтеева Олеся
Бухтеева Олеся

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант домашнего торта