Торт радуга

Инструкция:

1. Торт "Радуга" покорил меня не только своим ярким видом, нежным вкусом, но и процессом приготовления. Хотя этот самый процесс непростой, но готовя отдельно коржики и украшая каждым цветом сам торт, ты как будто прикасаешься к радуге.

2. Можно поделить процесс приготовления на два дня: сначала испечь коржи, а на следующий день уже собирать и украшать торт.

3. Украсить торт можно по своему желанию. Я сделала и снаружи радугу из белкового крема.

4. Торт понравился и детям, и взрослым. И был хорошим завершением веселого праздника.

5. Достать из холодильника все продукты для коржей.

6. В большой чаше соединить все сухие ингредиенты.

7. Добавить кусочки масла и перемешать до состояния крошки.

8. Добавить яйца и молоко. Тщательно взбить до гладкого и однородного теста.

   

9. Разделить тесто на семь частей и окрасить в цвета радуги.

   

10. Поочередно выпечь семь коржей при температуре 200 градусов до готовности.

    

11. Полный рецепт коржей можно посмотреть здесь.

12. Коржи у меня полежали в холодильнике одну ночь.

    

13. Холодные сливки взбить до мягких пиков.

14. Добавить сахарную пудру и снова взбить уже до устойчивого крема.

    

15. Собирать торт удобнее в разъемной форме.

16. Цвета снизу вверх: фиолетовый, синий, голубой, зеленый, желтый, оранжевый, красный.

17. Каждый слой промазываем сливками. Я отмеряла по весам примерно по 70 граммов на каждый слой.

    

18. Снять кольцо, разровнять края, если требуется.

    

19. Поместить белки, сахар и лимонную кислоту в огнеупорную миску.

20. Поставить тарелку на "водяную баню" и взбивать белки до тех пор, пока на них не будут оставаться следы от венчика. Снять тарелку с "бани" и взбивать еще 3 минуты.

    

21. Несколько ложек крема окрасить в фиолетовый цвет.

22. Переложить в мешок с насадкой. Сделать ободок по кругу снизу и сверху торта.

    

23. Так сделать все семь цветов радуги и закрыть весь торт.

    

24. Вот такой радужный и яркий вышел торт.