Пряный апельсиновый джем
kovanova_70 16 отзывов
За основу был взят рецепт клубничного джема. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Я уже не раз говорила о том, что не варю варений, не мариную огурцы и не закатываю всякие лечо и помидоры на зиму. Это прекрасно делают моя мама и свекровь, они же и снабжают нас этими вкусностями. Но иногда я все же делаю исключения. Такие, как сегодняшний апельсиновый джем с пряностями:) Он очень вкусный и ароматный. Отличное дополнение к сырникам, утреннему творогу, блинчикам и много чему еще.
По раскладке из рецепта получается около 1 кг джема. Поэтому если вы хотите приготовить больше - просто пропорционально увеличивайте количество ингредиентов.
Рецепт пряного апельсинового джема
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пряный сливовый джем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 2 ч 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Джем
Черничный джем
Джем
Джем из желтой сливыИнгредиенты:
Основа
- апельсины 1,1 кг
- лимон средний 100 г
- сахар 700 г
- звездочка бадьяна 3 шт.
- палочка корицы 2 шт.
Инструкция:
-
Апельсины и лимон моем в горячей воде и насухо вытираем. Овощечисткой или острым ножом срезаем с апельсинов и лимона цедру. Стараемся снять только верхний слой, без белой мякоти, иначе джем может горчить в готовом виде.
-
Кладем цедру в миску, заливаем холодной кипяченой водой, ставим в холодильник и забываем на сутки. За это время цедра размягчится и из нее уйдет горечь.
-
Сливаем воду, цедру отжимаем или обсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем тонкой соломкой.
-
-
С цитрусов срезаем белый слой до самой мякоти. Вырезаем мякоть так, чтобы она была без перегородок.
-
-
Из обрезков выжимаем сок и добавляем его к цедре и филе апельсинов и лимона. Взвешиваем. У меня получилось почти 700 граммов.
-
-
Добавляем в кастрюлю такое же по весу количество сахара, бадьян и корицу.
-
-
Ставим на средний нагрев, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 30-40 минут, пока мякоть не разварится.
-
-
В горячем виде джем будет жидковатым, но при остывании он загустеет.
-
Дальше разливаем джем в стерилизованные банки и ставим на хранение.
-
Приятного аппетита!
Джем
Джем из шелковицы
Джем
Джем виноградный
Комментарии к рецепту
Пряный апельсиновый джем просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Огромное спасибо!
Можно еще добавить джем апельсиновый. Интересный рецепт.
Я сделаю его на Новый год!
Спасибочки
как раз собралась делать пряный апельсиновый джем
Сделали, но еще не пробовали!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Вкусно как у мамы!
Пряный апельсиновый джем давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Я с дочкой делаем пряный апельсиновый джем. Довольно вкусно выходит :)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пряного апельсинового джема не обходится!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пряного апельсинового джема меня выручил!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!