Клубничный джем

За основу был взят рецепт джема из крыжовника. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Я очень люблю клубнику. Каждый год с нетерпением жду, когда наступит клубничный сезон, что бы можно было каждый день есть эти волшебные ягоды, чей вкус и аромат не перепутать ни с чем. Мне очень хочется и в зиму захватить кусочек этого летнего чуда. А так как я не занимаюсь консервированием на зиму, то использую замечательный рецепт джема из замороженной клубники. Этот рецепт - просто находка для тех, кто не успел сделать вкусную заготовку летом или для тех, у кого к весне уже закончились все запасы. Этот джем получается в меру сладким, консистенция у него немного желированная (даже без пектина), он имеет яркую окраску и естественный вкус. По желанию, в джем можно добавить цедру лимона или апельсина.

Входит в коллекцию: простой рецепт джема , простые рецепты.

Рецепт клубничного джема

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала луковый джем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 20 мин
Порций: 20
Калорий: 177 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Джем

Быстрый джем из суданской розы

Джем

Домашний джем Monkey Butter

Ингредиенты:

1 кг замороженной клубники
500 г сахара
1/2 лимона

Инструкция:

Мне сложно сказать сколько получится джема из этого количества ингредиентов, потому что он исчезал буквально на глазах в процессе приготовления:). В конечном итоге у меня получилось 500 мл джема
Клубнику, не размораживая, сложить в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром и оставить на несколько часов (я оставила на ночь)
Вот так выглядела размороженная клубника утром
Из половины лимона выжать сок
Добавить лимонный сок к клубнике и с помощью погружного блендера немного измельчить массу. Мне нравится когда остаются небольшие кусочки клубники
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть 5-7 мин на маленьком огне, периодически помешивая. После этого снять с огня и дать полностью остыть. Повторить эту процедуру 3-4 раза, пока джем по консистенции не будет отвечать вашим требованиям. Я проваривала 4 раза, джем получился идеальным: не очень густым, но и не жидким
Горячий джем разлить в чистые банки, дать остыть и поставить в холодильник. Хранить в холодильнике 3-4 недели. Может быть можно и дольше, но мы съедаем его намного быстрее:) Вкусный, яркий и ароматный клубничный джем готов. Добавляйте его в кашу или йогурт, подавайте джем к блинам, оладикам или сырникам. А можно как у меня на завтрак, с круассаном и сыром. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

alisa74

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

gathined

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tatyana81.

lopugye

Tatyana81, спасибо.
Приготовила клубничный джем.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Бахтина Римма

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит клубничный джем, оценили.

sulzhenko_81

Вчера сделала onthestove.ru/zagotovki/dzhem/klubnichny-dzhem-s-bazilikom-i-kedrovymi-oreshkami. А сегодня приготовлю клубничный джем.

umucuples

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

ade70

Tatyana81, замечательный рецепт клубничного джема!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Яренко Марго

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Виксна Лизавета

Скажу честно: не возлагала больших надежд на клубничный джем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!