Женя Рыбников 7 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт компота из алычи с мелиссой. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Компот из кабачков и алычи – необычный и весьма оригинальный рецепт домашней консервации на зиму. Нейтральные на вкус кабачки, сочетаясь с легкой кислинкой желтой алычи, позволяют получить напиток, который по вкусу очень будет напоминать ананасовый сироп.
Как часто, проходя мимо полок супермаркета, мы с завистью смотрим на баночки с южным тропическим фруктом. Да вот не всегда можем себе позволить приобрести ананасы. Чаще всего покупаем их на праздник.
Всегда есть выход из досадной ситуации. А из этой и подавно. Как известно, урожай на кабачки есть всегда. С алычой тоже особо больших проблем нет. Тем более что на компот по этому рецепту подойдет и самая обыкновенная дичка, не нужно сортовую ягоду покупать.
Необычный обычный кабачок
Обыкновенный кабачок в напитке совершенно преображается. Его мякоть в компоте довольно сложно отличить от натурального ананаса. Если же вы готовите салаты, одним из ингредиентов в которых является ананас, то вашей подмены никто и не заметит.
Другие рецепты из кабачков
Из кабачков можно приготовить массу других вкусных блюд. Благодаря своему нейтральному вкусу они, сочетаясь с другими продуктами, с каждым новым рецептом приобретают все новые и новые возможности. Советуем приготовить:
оладьи из кабачков с зеленью;рулетики из кабачков;оладьи из кабачков с морковью;драники из кабачков;запеканка из кабачков, помидоров и сыра.
Входит в коллекцию: простой рецепт компота , рецепты на ужин, праздничные рецепты, простые рецепты, красивые рецепты.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала компот из кабачков на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
Десерт, Завтрак, Обед, Праздник, Ужин
Время подготовки:
30 мин
Компот
Компот для мужаКомпот
Грейпфрутовый компотСначала займемся алычой. Ее необходимо почистить, то есть удалить порченые плоды, хвостики, листики. Далее ягоду моем. Оставляем в дуршлаге на некоторое время, чтобы алыча подсохла.
Теперь кабачки. Их также необходимо помыть, срезать верхнюю шкурку, разрезать пополам и полностью удалить семена. Нарезаем овощ на кубики среднего размера. Рецепт приготовления компота из кабачков и алычи хорош тем, что можно использовать даже перезревшие плоды.
Наливаем в кастрюлю очищенную воду и отправляем на плиту нагреваться.
В чистую стерилизованную банку на дно насыпаем сначала кубики кабачков.
Затем в банку отправляем мытую алычу. В общей сложности кабачков и алычи в емкости должно доходить примерно до половины. Можно и больше, но тогда совсем уж мало будет самого компота.
Как только закипит вода, выливаем ее в банку и накрываем металлической крышкой. Укрываем большим полотенцем, чтобы дольше сохранить тепло. Оставляем емкость прогреваться минут 10.
Далее сливаем воду из банки обратно в кастрюлю и вновь отправляем нагреваться. Перед закипанием высыпаем в посуду сахарный песок и лимонную кислоту. Кипятим буквально минуты 2.
Заливаем приготовленным сиропом кабачки с алычой. Закатываем специальным ключом. Переворачиваем банку дном вверх и укрываем пледом. Оставляем в таком положении примерно на сутки, пока емкость самостоятельно не остынет. Убираем консервацию в холодное место.
Компот из кабачков и алычи готов! Легкий ароматный напиток напитает вас витаминами, согреет душу теплом и воспоминаниями о знойном лете.
Компот
Компот из крыжовникаКомпот
Рецепт компота из барбарисаКомпот
Компот из жимолостиКомпот
Компот из персиков
Комментарии к рецепту
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Наконец то сделала компот из кабачков и алычи- объедение!!!
Я сделаю на Новый год!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо, Женя за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .