Варенье из слив в хлебопечке

Специальное оборудование:

Хлебопечка

Время подготовки:

5 мин

Инструкция:

1. В летний период я активно занимаюсь консервацией на зиму, время от времени я готовлю варенье или джем в хлебопечке. Таким образом я недавно готовила клубничный джем, а сегодня расскажу, как сварить в хлебопечке варенье из слив. Самый приятный момент в этом деле заключается в том, что после загрузки ингредиентов в ведерко хлебопечки и установления программы мы можем быть абсолютно свободными, разве что банки подготовить. Варенье сварится абсолютно без нашего участия: когда надо, масса перемешается, когда надо, поварится без помешивания.

2. Объем, правда, получается не слишком большой, но не всегда нам нужно варенье в большом количестве. Зато мы получаем самое ценное время и удобство.

3. Сегодня, кроме сливы, я использую еще палочку корицы и звездочки бадьяна (аниса). Можно обойтись без этих добавлений и приготовить обычное сливовое варенье.

5. Сливы разломаем на половинки, освободим их от косточек.

6. 

7. Половинки нарежем еще мельче. Мне показалось наиболее удобным нарезать на полосы.

8. 

9. Сложим сливу в ведерко.

10. 

11. Добавим сахарный песок (если слива кислая, можно добавить больше), анис и палочку корицы (вместо палочки можно взять молотую). Закрываем крышку хлебопечки, устанавливаем программу Варенье, джем или аналогичную. Время приготовления в моей модели - 1 час 20 минут. В других хлебопечках время может незначительно изменяться.

12. 

13. Где-то в середине процесса варенье будет выглядеть так.

14. 

15. Самое время подготовить банки с крышками.

16. 

17. Внутри чайничка прокипятим крышки, а над отверстием установим банки для стерилизации паром.

18. 

19. По сигналу об окончании варки расфасуем варенье в банку (корицу и бадьян извлечем). Закроем банку крышкой и перевернем.

20. 

21. Варенье из слив в хлебопечке получилось в меру разваренным и не слишком густым (но и не жидким). Цвет темно-бордовый.

22. 

23. Хранить сливовое варенье рекомендуется в нежарком месте.

24.