Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

Зина Усошина 10 отзывов

За основу был взят рецепт куриных рулетиков с начинкой из шпината. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Праздники закончились, конкурсы тоже, а кушать хочется все равно каждый день Поэтому и готовить тоже приходится каждый день. Хочется всякий раз что-то новенькое, чтобы домочадцы не жаловались на однообразие. И вот один из рецептов для разнообразия меню. Предлагаю свой вариант рулетиков из куриного филе с сырно-шпинатной начинкой и болгарским перцем в томатно-сливочном соусе. Получился очень вкусный воскресный обед. Делюсь рецептом, может пригодится кому, особенно начинающим хозяйкам. P.S.: Блюдо на смом деле намного вкуснее, чем выглядит на фото, так что не проходите мимо.

Входит в коллекцию:   простой рецепт рулетов ,  легкие рецепты,  закуска из лука,  классические рецепты,  закуски из курицы.

Рецепт куриных рулетиков в томатно-сливочном соусе

Рецепт куриных рулетиков в томатно-сливочном соусе

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриные рулетики с оливковой начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • шпинат замороженный - 300 г
  • лук репчатый - 3 головки
  • морковь - 2 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • сливки 33-35% - 300 мл
  • томатный соус - 400 г
  • чеснок - 1 головка
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • сыр твердый - 100 г
  • сливочное масло - 50 г
  • оливковое масло Extra Virgin - 100 мл
  • куриное филе - 1 кг

Инструкция:

  1. Нарезать куриное филе на порционные кусочки, отбить, посолить, поперчить по вкусу, смазать немного оливковым маслом. Сложить мясо и оставить в сторонку, пока будем готовить начинку.

  2. Нарезаем головку лука и несколько долек чеснока. На сковородку со сливочным маслом выкладываем лук и чеснок и обжариваем до мягкости. Затем к луку добавляем нарезанный болгарский перец и размороженный шпинат. Томим на медленном огне минут 5.

    куриные рулетики в томатно-сливочном соусе
  3. Выклыдываем начинку в миску и остужаем. Добавляем натертый сыр и еще раз перемешиваем. На каждый кусочек мяса выкладываем по ложке начинки, заворачиваем мясо в рулетики и скалываем их зубочистками.

    куриные рулетики в томатно-сливочном соусе
  4. 2 головки лука нарезаем полукольцами, 2 морковки режем кружочками. На сковородку с оливковым маслом выкладваем лук, немного обжариваем, затем добавляем нарезанную морковь и тушим до мягкости. Готовый лук с морковью выкладываем на дно формы, в которой будем выпекать рулетики.

    куриные рулетики в томатно-сливочном соусе
  5. На сковородке с оливковым маслом обжариваем немного порезанный чеснок (для запаха), вынимаем чеснок и туда же поочередно выкладываем рулетики и обжариваем до корочки со всех сторон. Затем немного остужаем рулетики, чтобы можно было вынуть все зубочистки.

    куриные рулетики в томатно-сливочном соусе
  6. Для соуса, я использовала томатный соус собственного приготовления. Соединяем вместе сливки и томатный соус, солим и перчим по вкусу. В форму с луком и морковью выкладываем рулетики и сверху заливаем полученным соусом. В разогретую духовку до 180 C ставим форму и запекаем минут 35-40. По истечении времени, выключаем духовку и оставляем форму в духовке еще минут на 20.

    куриные рулетики в томатно-сливочном соусе
  7. Вынимаем форму из духовки и подаем с любимым гарниром, салатом, чего только ваша душа пожелает. Я подавала с пюре и маринованными огурчиками. Было очень вкусно. Приятного аппетита!

    куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Горунова Таня
Горунова Таня

Зина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рулетиков!

vita
vita

Вкуснятина неописуемая!!!

Арина Компаниец
Арина Компаниец

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить рулетики.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

lalyascun
lalyascun

Зина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала куриные рулетики - очень понравилось.

shumkova_75
shumkova_75

Очень аппетитно!
Забрала рецептик куриных рулетиков в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Софья Журова
Софья Журова

Сейчас пойду готовить)))

lesya
lesya

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

amenend
amenend

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Тоня Угинчюте
Тоня Угинчюте

Вкусно

vika92
vika92

Спасибо, Зина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!