Жареный сыр

Инструкция:

1. Адыгейский сыр порезать на кусочки толщиной не больше 1 см.

2. Яйцо взбить.

   

3. Фисташковую крошку высыпать на сухую тарелку. Если у вас нет ее в готовом виде, вы можете с кофемолке смолоть 100 граммов очищенных фисташек. Только один важный момент - не загружайте в кофемолку сразу все количество, дабы у вас фисташковая масса не превратилась в масло. Адыгейский сыр запанировать в яйце и орехах, то есть поочередно обмакнуть ломтик сыра сначала в яйцо, затем в крошку.

   

4. Ароматизировать оливковое масло. Для этого его нагреть и положить в сковородку неочищенный зубчик чеснока, который раздавить плоской стороной ножа. Как только появиться чесночный аромат, зубчик из масла удалить.

   

5. В ароматизированном чесночном масле обжарить запанированный сыр с двух сторон до румяной корочки.

   

6. Листья салата перебрать. Если у вас большие листья Айсберга, то их следует крупно порвать руками.

   

7. Из половины ягод голубики приготовить соус: пюрировать блендером, по желанию - протереть через сито, добавить 50 мл. воды, бальзамический уксус и сахар, уварить в течение 15 минут до загустения. При подаче выложить листья салата на тарелку, жареный сыр полить ягодным соусом, гарнировать свежей голубикой и посыпать фисташками.

   

8. Рецепт "Жареный сыр" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.