Кулич пасхальный

ucimracra 17 отзывов

За основу был взят рецепт пасхального кролика. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт этого вкуснейшего кулича очень давний. Его мне передала бабушка. Огромный плюс такой выпечки - куличи не черствеют в течении недели и с каждым днем становятся только вкуснее. Главное условие - нужно очень хорошо вымесить (выбить) тесто.

Рецепт кулича пасхального

Рецепт кулича пасхального

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала пасхальный кулич в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Повод:

На Пасху

  • Время: 1020 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 305 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Молоко домашнее (кипяченое) 1,5 л
  • Масло сливочное (82% жирности) 250 г
  • Сахар 1 кг
  • Дрожжи свежие (прессованные) 50 г
  • Яйца (домашние) 5 шт.
  • Ванилин 3 пакет
  • Изюм (цукаты) 100-150 г
  • Соль (по вкусу)
  • Белковая глазурь
  • Присыпка
  • Мука высший сорт (просеянная) 3-4 кг

Инструкция:

  1. 250 мл кипяченого молока довести до кипения. Залить им 3 ст. ложки муки и хорошенько перемешать. Если образовались комочки, протереть через сито или выжать через марлю. В другой посуде раскрошить дрожжи, добавить 0,5 стакана теплой воды, размять рукой.

  2. Добавить к дрожжам 2 ст. л. муки и 1,5 ст. л. сахара, хорошо перемешать. Когда заваренная молоком мука станет теплой, а не горячей, залить в нее смесь с дрожжами, хорошо перемешать и поставить подходить. Подойдет быстро!

    кулич пасхальный
  3. Подогреть оставшееся молоко, вылить в опару с дрожжами и добавить муки столько, чтобы тесто стало, как на оладьи, перемешать и пусть снова подходит.

    кулич пасхальный
  4. Яйца размять с сахаром, размягченным маслом, ванилью, добавить изюм, соль.

    кулич пасхальный
  5. Когда тесто подойдет, добавить туда яично-сахарную смесь.

    кулич пасхальный
  6. Добавлять муку постепенно. Замесить тесто. Смазывать руки растительным маслом и выбивать тесто, пока оно не будет отставать от рук (около 15-20 минут).

    кулич пасхальный
  7. Поставить тесто в теплое место, пусть подходит. Рукой опускать тесто 2 раза. На третий раз, когда тесто подошло, еще раз вымесить на столе с небольшим количеством муки. Формы для куличей смазать растительным маслом и ложить тесто в них, чтобы было меньше половины.

    кулич пасхальный
  8. Поставить в теплое место подходить. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать куличи 30-40 минут, убавив через 10 минут огонь до 180 градусов. Выкладывать готовые куличи на чистое полотенце на бок, через 5 минут перевернуть на другой бок. Накрывать полотенцем. Смазать еще горячими глазурью, украсить присыпкой. Приятного аппетита!

    кулич пасхальный

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
zulingsp
zulingsp

Я тоже заприметила кулич пасхальный, да пока еще руки не дошли.

yelvina
yelvina

Когда делала кулич пасхальный и не сомневалась, что получится вкусно!

Лыжина Светлана
Лыжина Светлана

Вкус кулича пасхального просто потрясающий!
Будем повторять.

sofiya80
sofiya80

Вот вам хорошая идейка - http://onthestove.ru/deserty/paskha/paskhalny-kulich-bez-drozhzhei, спасибо автору!

vasilina89
vasilina89

УУУХХХ вот это кулич пасхальный.
Супперрр…спасибо…

Мэри Король
Мэри Король

Ucimracra, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Надя Соломка
Надя Соломка

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

evgeniya80
evgeniya80

Спасибо!
Очень замечательный рецепт кулича пасхального.

Людочка Решетняк
Людочка Решетняк

Приготовила кулич пасхальный-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Софья Сперанская
Софья Сперанская

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

silantyeva_80
silantyeva_80

Кулич пасхальный — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Вика Новотутова
Вика Новотутова

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

elyonti1980
elyonti1980

Коллега приготовила кулич пасхальный.
Никогда вкуснее кулич пасхальный не пробовала!!!
Всем советую.

yelona83
yelona83

У меня вроде получилось!
спасибо!

anna
anna

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

insai1974
insai1974

Муж не любит кулич пасхальный, а тут увидев это чудо попросил положить ему кулич пасхальный!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Каппучинска Кира
Каппучинска Кира

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!