Кулич с миндалем и лимонной цедрой

dariya 17 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт кулича пасхального. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт кулича с миндалем и лимонной цедрой

Рецепт кулича с миндалем и лимонной цедрой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала кулич праздничный. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 323 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #Пшеничная мука в/с - 500 г
  • Молоко - 120 мл
  • Масло сливочное - 180 г
  • Сахар - 120 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Желток - 2 шт.
  • Свежие дрожжи - 30 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Миндаль - 70 г
  • Цедра 1 лимона
  • Светлый изюм - 100 г
  • Щепотка соли
  • Ликер, коньяк или сладкий сироп - 50 г
  • Кондитерское украшение или цветная кокосовая стружка
  • Бумажные формочки для куличей

Для глазури:

  • Сахарная пудра - 2 стак.
  • Лимонный сок - 8 ст.л.

Инструкция:

  1. Рецептов пасхальных куличей много и каждый не похож на любой другой. Дрожжевые, заварные, творожные. С разными начинками, глазурью и пропиткой. Сытные куличи с большим количеством сливочного масла, сметаны и яиц, а также низкокалорийные на кефире и йогурте - выбирайте любой понравившийся рецепт и пеките.

  2. Только не забывайте, что печь пасхальную выпечку нужно в хорошем расположении духа и настроении, тогда и куличи получатся пышными и вкусными.

  3. Поздравляю всех с наступающим праздником светлой Пасхи и угощаю куличем с миндалем и лимонной цедрой.

  4. Для приготовления пасхального кулича с миндалем и лимонной цедрой понадобятся следующие продукты.

  5. Изюм переберите, промойте и залейте ликером, коньяком или сладким сиропом.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  6. Для опары теплое молоко соедините с 1 ч. л. сахара, введите свежие дрожжи и перемешайте до однородной консистенции. Оставьте на 5-7 минут.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  7. Добавьте 100 г просеянной муки, размешайте деревянной лопаткой, накройте полотенцем и поставьте в тепло на 20 минут.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  8. С лимона с помощью мелкой терки снимите цедру.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  9. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью. По одному введите желтки и яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте лимонную цедру и перемешайте.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  10. Миндаль измельчите в мелкую крошку.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  11. Добавьте к опаре оставшуюся муку и размешайте деревянной лопаткой.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  12. Введите в тесто масляно-яичную смесь, тщательно перемешайте. Добавьте предварительно отжатый от жидкости изюм и миндальную крошку. Еще раз перемешайте. Наполните формочки для выпечки куличей тестом наполовину, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  13. Приготовьте глазурь. Взбейте сахарную пудру и лимонный сок.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  14. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте куличи 50-60 минут до румяного цвета. Если верх будет подгорать, накройте куличи фольгой.

  15. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите куличи на решетке и покройте цитрусовой глазурью. У меня получилось три средних кулича и два маленьких, приготовленных в формах для кексов.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  16. Сверху посыпьте куличи разноцветной кокосовой стружкой или кондитерским украшением.

    кулич с миндалем и лимонной цедрой
  17. Кулич с миндалем и лимонной цедрой готов. С праздником!

    кулич с миндалем и лимонной цедрой

Видео приготовления кулича с миндалем и лимонной цедрой

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
isangor1999
isangor1999

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить кулич с миндалем и лимонной цедрой…
Все, начну прямо сегодня!!!

nastenok93
nastenok93

И как у тебя все получается???

arongiomo1999
arongiomo1999

Dariya спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ilalyo
ilalyo

А я готовлю по этому рецепту http://onthestove.ru/deserty/paskha/italyansky-kulich.

Самигуллина Рита
Самигуллина Рита

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Люся Сумарокова
Люся Сумарокова

Я давненько поглядываю на кулича с миндалем и лимонной цедрой — очень аппетитно!
Буду готовить!

upaile
upaile

Спасибо за шедевры!!!

Чалова Саша
Чалова Саша

Огромная благодарность вам,dariya…))))

spaschuk_91
spaschuk_91

Кстати, когда я первый раз попробовала кулич с миндалем и лимонной цедрой, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

vika92
vika92

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

naam_78
naam_78

Нежно и оригинально!
спасибо, dariya!

Рюмина Зоя
Рюмина Зоя

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

olga
olga

Сделала сегодня кулич с миндалем и лимонной цедрой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

onaraspor1979
onaraspor1979

Приготовила кулич с миндалем и лимонной цедрой.
Обалденно вкусно!

esofasha
esofasha

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
dariya, ваш рецепт кулича с миндалем и лимонной цедрой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

evgeniya80
evgeniya80

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное dariya за прекрасный рецепт!

lyuba
lyuba

Dariya, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
кулич с миндалем и лимонной цедрой — вкуснятина!