Десерт шоколадный крем суфле
orate 10 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт суфле из телятины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Воздушный шоколадный десерт - невероятно вкусное лакомство!
В 80-е годы этот крем был в меню некоторых кафе и столовых, и во время обеденного перерыва мы с подругами часто покупали его. Много лет искала этот рецепт. И вот совсем недавно в старенькой кулинарной книжке обнаружила что-то похожее. Приготовила к Новогоднему столу. И оказалось, что это - тот самый "Шоколадный крем". Всем очень понравился десерт. Пришлось повторить на Рождество. Хочу поделиться этим рецептом со сладкоежками.
Входит в коллекцию: простой рецепт суфле , классические рецепты.
Рецепт десерта шоколадного крем суфле
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суфле из маракуйи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Суфле
Клубничное суфле
Ингредиенты:
- Сливки жирные - 200 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Молоко - 100 мл
- Яичные желтки - 1 шт.
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
- Желатин - 10 г
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Ванилин - по вкусу
Инструкция:
-
Продукты для приготовления десерта.
-
Залить желатин 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить на 30-40 мин
-
Отделяем белок от желтка.
-
Растираем желток с сахаром.
-
В горячем молоке развести какао.
-
Соединить с желтково-сахарной смесью. Довести до кипения и проварить минутку.
-
Подогреть желатин до растворения. Не кипятить!
-
Вылить желатин в шоколадную массу, перемешать. Остудить.
-
Взбить сливки с сахарной пудрой.
-
Вылить шоколадно-желатиновую массу во взбитые сливки. Перемешать с помощью миксера. Добавить ванилин.
-
Разлить по креманкам. Убрать в холодильник. Через 1 час десерт готов. Украсить по желанию: шоколадной стружкой, рубленными обжаренными орехами и др.
-
Очень вкусно получается, если верх крема посыпать крошкой безе, смешанной с тертым шоколадом. Для этого я взяла оставшийся белок от яйца, взбила его с 1 ст. л. сахара и выпекала лепешку на застеленном бумагой для выпечки противне 1,5 часа при 100 град. в приоткрытой духовке. Остудив лепешку безе, сделала из нее крошку и смешала с тертым шоколадом.
-
Получается нежный воздушный крем с шоколадным вкусом и крошкой безе.
Видео приготовления десерта шоколадного крем суфле
Суфле
Картофельное суфле
Суфле
Земляничное суфле
Суфле
Рецепт суфле из творога
Суфле
Тыквенное суфле
Суфле
Суфле из курицы
Комментарии к рецепту
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик десерта шоколадного крем суфле
Супер все получилось
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А десерт шоколадный крем суфле обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Orate, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Orate, рецепт десерта шоколадного крем суфле ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о суфле из печени. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Приготовила!!!
orate, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Orate, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
десерт шоколадный крем суфле — вкуснятина!