Аня Мочалова 14 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт тефтелей в суфле. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Кто же не знает вкус Птичьего молока - невероятно нежный, воздушный десерт. Это суфле готовят в виде конфет, как часть прослойки для торта. Рассказываю, как приготовить Птичье молоко суфле.
Входит в коллекцию: простой рецепт суфле , праздничные рецепты.
Взрослые наверняка помнят вкус этого десерта, а вот большинство детей и не знают, что это такое. Если вы хотите полакомиться нежнейшим суфле, то рекомендую сделать его самостоятельно.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала суфле из курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
На праздничный стол
В сотейник вылейте 1 стакан молока и добавьте к нему 14 грамм желатина, отправьте сотейник на средний огонь и взбивайте венчиком, не доводите смесь до кипения, а как появились мелкие пузырьки, сразу снимите с огня.
В чашу миксера выложите охлажденную сметану и сливки, добавьте 1 стакан сахара и взбивайте до образования пышной массы.
Продолжайте взбивать и медленной струйкой введите молочно-желатиновую смесь.
Стеклянную форму смажьте растительным маслом и выложите в нее массу, лопаткой распределите смесь по всей форме, накройте ее пленкой и отправьте в холодильник.
В сотейник выложите какао, оставшийся сахар, 7 грамм желатина, влейте воду и молоко, перемешайте венчиком.
Отправьте смесь на средний огонь и доведите ее до кипения, все время взбивайте венчиком. Затем уберите сотейник с огня и оставьте на 1 час.
Достаньте форму из холодильника и влейте шоколадную массу, отправьте в холодильник на 4-5 часов.
Нарежьте суфле небольшими кусочками и подайте к столу.
Суфле
Картофельное суфлеСуфле
Земляничное суфлеСуфле
Рецепт клубничного суфлеСуфле
Суфле из индейкиСуфле
Суфле из творога
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю птичье молоко суфле!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Аня, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
onthestove.ru/deserty/sufle/sufle-iz-indeiki тоже интересный вариант.
Аня, птичье молоко суфле делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, рецептик замечательный
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить птичье молоко суфле только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо за отличный рецепт!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Рецепт птичьего молока суфле суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!