Тирамису с клубникой

Папичева Лада 16 отзывов

За основу был взят рецепт тирамису. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь.

Рецепт тирамису с клубникой

Рецепт тирамису с клубникой

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала тирамису с нутеллой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 709 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • маскарпоне - 500 г
  • свежая клубника - 150 г
  • свежая клубника - 150 г
  • бисквитное печенье "дамские пальчики" - 8 шт.
  • вино красное - 150 мл
  • яйца куриные - 3 шт.
  • мята - 4 веточки
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • граппа - 50 мл
  • граппа - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - ½ ст.л.
  • корица в палочках - 1 шт.
  • соль морская - 1 щепотка
  • гвоздика - 4 шт.
  • бадьян - 2 звездочки
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Приготовить соус: вымыть 150 г клубники, крупную разрезать пополам. Выложить ягоды в небольшую кастрюлю, влить вино и поставить на огонь.

  2. Добавить гвоздику, корицу и бадьян, 1 ст. ложку сахарной пудры, влить 50 мл граппы, все перемешать. Уваривать соус на медленном огне 15-20 минут.

    тирамису с клубникой
  3. Отделить белки от желтков.

    тирамису с клубникой
  4. Приготовить крем: желтки соединить с 2 ст. ложками сахарной пудры, перемешать ложкой, затем взбивать миксером, пока масса не посветлеет.

    тирамису с клубникой
  5. Белки слегка посолить и взбить миксером в крепкую пену.

    тирамису с клубникой
  6. Половину маскарпоне выложить к желткам и все перемешать деревянной ложкой, добавить оставшийся сыр и еще раз вымешать.

    тирамису с клубникой
  7. Влить 1 ст. ложку граппы и взбивать миксером на самой медленной скорости до получения однородной массы.

    тирамису с клубникой
  8. Добавить в крем взбитые белки, перемешать и отправить в холодильник.

    тирамису с клубникой
  9. Клубничный соус снять с огня, вынуть палочку корицы и все пряности и взбить ягоды погружным блендером, затем охладить.

    тирамису с клубникой
  10. В остывший клубничный соус опустить печенье и дать пропитаться (можно разломить печеньица пополам).

    тирамису с клубникой
  11. Оставшуюся клубнику вымыть, если она крупная, разрезать на четыре части, посыпать сахарной пудрой.

    тирамису с клубникой
  12. На дно прозрачных бокалов выложить пропитанное соусом печенье, сверху крем из маскарпоне, а затем свежую клубнику с сахарной пудрой. Украсить листьями мяты.

    тирамису с клубникой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Борисов Ириша
Борисов Ириша

Папичева, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тирамису с клубникой.

Лагутик Елизавета
Лагутик Елизавета

Спасибо!
Очень замечательный рецепт тирамису с клубникой.

nastenok93
nastenok93

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Лыжина Светлана
Лыжина Светлана

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт базиликового тирамису с клубникой.

isoris
isoris

Очень аппетитно!
Забрала рецептик тирамису с клубникой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

yelona83
yelona83

У меня тирамису с клубникой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Папичева, спасибо за рецептик тирамису с клубникой!!!

Зоя Румянцева
Зоя Румянцева

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

oleelonge
oleelonge

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тирамису с клубникой.

gaikovaya_79
gaikovaya_79

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Папичева

Мэри Король
Мэри Король

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

illiss
illiss

Просто фантастика!!!
наконец тирамису с клубникой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Папичева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

nadya
nadya

Очень вкусный рецепт тирамису с клубникой, буду рада воспользоваться рецептом.

diana87
diana87

Спасибо огромное за рецепт! тирамису с клубникой супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

isandere1992
isandere1992

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тирамису с клубникой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Анпилогова Инна
Анпилогова Инна

Огромное спс за рецептик!!! =)

vereschaka_77
vereschaka_77

Папичева, спасибо за рецепт! Очень люблю тирамису с клубникой!