Долма

zina 15 отзывов

За основу был взят рецепт ароматной долмы с мацони. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт долмы

Рецепт долмы

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала долму из баранины с мятным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 830 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • говяжий фарш - 1 кг
  • рис - 1 стак.
  • кинза - 1 пучок
  • базилик - 1 пучок
  • соль - 2
  • чеснок - 3 стак.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • виноградные листья - 500 г
  • сметана - 250 г
  • перец - 5 г

Инструкция:

  1. Отварите в соленой воде чуть-чуть листья.

  2. Из говядины, чеснока, лука, кинзы сделайте фарш, добавьте соль, перец, рис.

    долма
  3. Обрежьте ножки у листьев, положите начинку.

    долма
  4. Загните лист снизу, затем по бокам.

    долма
  5. Закручивайте в трубочку и складывайте на деревянную доску.

    долма
  6. Выложите долму в кастрюлю, налейте воды, посолите, поставьте тарелку, сверху груз и 15 минут варите на сильном огне, 45 минут - на медленном огне.

    долма
  7. Сделайте соус: сметана, базилик, кинза, чеснок, соль.

    долма

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
yelza
yelza

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

alonended
alonended

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Василиса Гошко
Василиса Гошко

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Саша Уразметова
Саша Уразметова

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО onthestove.ru/goryachee/golubtsy/dolma-po-armyanski.

daceadipe
daceadipe

Искала долму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Ольга Колосова
Ольга Колосова

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Женя Казанюк
Женя Казанюк

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

ursotofi
ursotofi

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

ushuto2003
ushuto2003

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо zina за то, что даёт нам возможность выбора!

dobronravova_78
dobronravova_78

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Тоня Таланова
Тоня Таланова

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала долму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

itillilin
itillilin

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

eduta
eduta

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт долмы меня выручил!

Кадырова Инна
Кадырова Инна

Zina, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

uteses
uteses

Zina, очень удачный рецепт, делаю второй раз.