Свекольная долма

За основу был взят рецепт ароматной долмы с мацони. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Нигде ты еще не видела такое интересное блюдо из свеклы. Порадуй мужа!

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов , вкусные рецепты.

Рецепт свекольной долмы

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала долму из баранины с мятным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 195 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Долма с диким рисом

Голубцы

Простые голубцы из пекинской капусты в томатном соусе

Ингредиенты:

Баранина - 500 г
Сливочное масло - 100 г
Свекла - 30 г
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 100 г
Зелень кинзы - 50 г
Соль - 0.25 ч.л.
Перец черный молотый - 0.1 ч.л.

Инструкция:

Всем вам хорошо знакомо русское национальное блюдо - голубцы. У каждой хозяйки наверняка имеется не один способ приготовления этой вкусной еды. В разных странах также существует множество разновидностей этого блюда. Например, в Азербайджане домашние хозяйки готовят долму. Как? Об этом, как это сделать, мы расскажем вам в этом кулинарном рецепте азербайджанской кухни.
Для приготовления долмы нам потребуется полкило свежего мяса молодого барашка. Баранину и лук нужно пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш. Добавить сюда тщательно промытый рис и мелко нашинкованную кинзу. Все это посолить и перемешать. Затем сливочное масло размягчить и добавить в фарш. Снова все тщательно перемешать.
Промыть листья свеклы. В центр каждого свекольного листа положить получившуюся начинку из расчета в среднем по 25 г на каждую долму. Листья завернуть и аккуратно положить в кастрюлю. Влить туда стакан воды. Тушить в течение получаса на умеренном огне. При подаче на стол свекольную долму можно посыпать толченой корицей или сухой мятой.