Шампиньоны, зажаренные в тесте
Ася Маэстро 16 отзывов
За основу был взят рецепт шампиньонов жареных. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Кляр, смесь из яиц с молоком и мукой, скорее всего, придумали во Франции. В переводе это слово означает жидкий. Его можно использовать для приготовления рыбы, фруктов, овощей, птицы, мяса. Оболочка сохраняет сочность продуктов и образует аппетитную румяную корочку.
Входит в коллекцию: простой рецепт грибов , домашние рецепты.
Рецепт шампиньонов, зажаренных в тесте
Для обжаривания в кляре можно использовать любые другие грибы, например, лисички. При подаче их можно выложить на листья зеленого салата, украсить помидорами черри или дольками обычных помидоров, тонкими ломтиками лимона, свежего огурца.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала шампиньоны. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 180 мин
- Порций: 3
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Грибы
Жареные вешенкиИнгредиенты:
- шампиньоны 200 г
- молоко 80 мл
- масло сливочное 30 г
- яйца 1 шт.
- сок лимона 1/2 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- уксус
- мука
- соль
Инструкция:
-
Грибы очистить, промыть, опустить в кипяток с солью и уксусом. Варить на тихом огне три минуты, откинуть на сито. Для теста растереть желток с солью и растительным маслом, добавить молоко, просеянную муку, замесить тесто, оно должно быть жидким по консистенции. Дать тесту постоять в течение 20 минут, затем ввести в него взбитый белок.
-
Грибы сбрызнуть растопленным сливочным маслом, лимонным соком, обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве растительного масла. Излишки жира можно удалить с помощью бумажных полотенец. Шампиньоны, зажаренные в тесте готовы.
Грибы
Фаршированные шампиньоны
Грибы
Мороженные шампиньоны
Грибы
Шампиньоны на шпажках
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на шампиньоны, зажаренные в тесте, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Вот и приготовила шампиньоны, зажаренные в тесте!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо Ася, ты меня спасла!!!
Приготовила!!!
Ася, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт шампиньонов, зажаренных в тесте!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Я уверенна, что сыроедческие шампиньоны многим понравиться!
Впервые делала шампиньоны, зажаренные в тесте.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Ася, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Ася, спасибо за рецепт шампиньонов, зажаренных в тесте!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ася, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вот это ДААААА!!!
Ася, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шампиньонов, зажаренных в тесте!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!