Вегетарианские котлеты с сыром

За основу был взят рецепт котлет с рисом, сыром, зеленью. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт вегетарианских котлет с сыром

Сыр подойдет любой твердый. Я рекомендую Ольтермани 17% он без животного сычужного фермента и без лактозы. Тем, кто с молоком не дружит: в рецепте легко можно обойтись без сметаны. Такие котлетки хорошо готовить впрок и замораживать, особенно если фарш получился не очень вязкий и разваливается при готовке.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала котлеты из кефали. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Специальное оборудование:

Блендер

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 338 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Котлеты

Котлеты из свинины с печенью

Ингредиенты:

Картофель 1 шт.
Соевый фарш 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сметана 5 столовых ложек
Панировочные сухари 30 г
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.
Сушеный укроп 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика
Пшеничная мука 5 столовых ложек

Инструкция:

Отварить соевый фарш. Промыть. Отжать воду.
На мелкой терке натереть сырую картофелину. Ошпарить ее и подержать в кипятке минут 5. Натереть на мелкой терке сыр. В блендере в кашицу измельчить луковицу и чеснок.
Замесить тесто из яйца, овощей, фарша, сушеной зелени. Добавить специи. Для вязкости добавлять муку на глаз, но не больше 5 столовых ложек.
Сформировать котлетки. Обвалять в сухарях. Обжарить в масле или запечь в микроволновой печи с небольшим добавлением воды.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Людочка Загородних

Это просто очень вкусно

pryntsesska_71

Девочки, котлеты объедение.
Супер рецепт!
Cupcake, большое спасибо!!!

sowouns1981

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Cupcake, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
котлеты готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ompedo1997

Офигенно вкусно получается котлетки и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

tonya94

Cupcake, замечательный рецепт котлеток!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

rutse

А я готовлю по этому рецепту рыбных котлет.

vita91

Вчера приготовила котлеты!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Югай Люда

Обалденно, вкусно! Cupcake, вы кудесница!

lilya90

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.