Котлеты с рисом, сыром, зеленью

roza 13 отзывов

За основу был взят рецепт котлет в мультиварке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Просто вкусные котлеты для скорого ужина. Особенно для тех случаев, когда в холодильнике остался отварной рис, а фарша - совсем немного. То есть - эконом-рецепт.

Рецепт котлет с рисом, сыром, зеленью

Рецепт котлет с рисом, сыром, зеленью

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала котлеты из свинины с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время подготовки:

15 мин

  • Время: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 457 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 250-300 г мясного смешанного фарша (или другого)
  • полстак. или больше отварного риса
  • по 3-5 веточек укропа и петрушки
  • 50 г твердого сыра
  • соль, молотый перец
  • панировочные сухари (или мука)
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Инструкция:

  1. Готовим фарш для котлет: к перемолотому мясу добавляем отваренный рис, мелко порубленную зелень и тонко тертый сыр. В эту же миску - соль, перец, неплохо еще добавить ложечку приправы к фаршу, или хмели-сунели, или Прованские ароматные травы.

  2. Как следует перемешиваем, если фарш суховат - подливаем немного сливок, или молока, да просто воды. Снова вымешиваем и не ленимся хорошенько отбить, что придаст фаршу эластичность и пышность, поможет держать форму. А форма у нас - круглые или продолговатые котлеты, которые мы делаем из разделенного на 5-6 порций фарша.

    котлеты с рисом, сыром, зеленью
  3. В сковороде перекаливаем масло, на сильном огне, 3-4 минуты, в это время панируем котлеты в сухарях - у нас ведь заготовленные домашние, из остатков белого хлеба, которые всегда есть в доме. И они точно лучше покупных.

    котлеты с рисом, сыром, зеленью
  4. Выкладываем котлеты в раскаленное масло, оно быстро, за 1,5-2 минуты, дает котлетам корочку. Переворачиваем, еще около минуты жарим в раскаленном масле, а далее убираем огонь до слабого, на котором наши котлетки отлично проготовятся за 5-6 минут. И получаются они с аппетитной корочкой, которая удерживает все соки внутри, делая котлеты сочными.

    котлеты с рисом, сыром, зеленью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Дехтеренко Роза
Дехтеренко Роза

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела котлеты.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Саша Уразметова
Саша Уразметова

Получилось отменно!
roza, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

gala72
gala72

Офигенно вкусно получается котлетки и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

София Токарев
София Токарев

Последнее время заинтересовалась куриными котлетками. Попробуйте!

lonoun
lonoun

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Василиса Гошко
Василиса Гошко

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Нина Лузган
Нина Лузган

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

lyalya77
lyalya77

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А котлетки обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

arongiomo1999
arongiomo1999

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Голенкова Люся
Голенкова Люся

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Зоя Румянцева
Зоя Румянцева

Roza, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

lyalya77
lyalya77

Я делала котлетки, мне понравилось.
Даже сестре, которая котлетки не любит,понравилось!

Анька Алпеева
Анька Алпеева

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, roza, рецептам.