Ребрышки фаршированные

За основу был взят рецепт грибов фаршированных. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Купила на рынке изумительные и не жирные свиные ребрышки. Долго думала, как бы их повкусней приготовить. Вот что придумала. Результат превзошел мои ожидания.

Рецепт ребрышек фаршированных

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала фаршированные шампиньоны. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 518 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мясо

Курица, фаршированная виноградом и ароматными травами

Мясо

Ростбиф из говядины с винным соусом

Ингредиенты:

свиные ребра - 1 кг
кешью - 150 г
чернослив - 200 г
майонез - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец горошком смесь - по вкусу
прованские травы - по вкусу
паприка молотая - по вкусу
розмарин - 1

Инструкция:

Тщательно вымыть и просушить ребрышки.
Посолить, поперчить, обсыпать специями и слегка помассировать.
Залить вином и оставить мариноваться часа 3-4.
Достать из маринада и по прослойке мяса и жирка надрезать кармашек.
Нарезать небольшими кубиками чернослив и кешью. Заправить майонезом, перемешать и заполнить кармашек на ребрышках.
Завернуть рулетиком и уложить в форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 2 часа. Периодически поливать выделившимся соком и остатками маринада. Достать из духовки и дать постоять минут 10.
Нарезать по ребрышкам и подавать к столу. Я подавала без гарнира, т. к. начинка ребрышек получилась изумительно вкусной и не требующей никаких дополнений.