Баклажаны соленые фаршированные

lankovna_94 10 отзывов Видео рецепт

За основу был взят рецепт баклажанов по-китайски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Простой рецепт приготовления баклажанов, соленых и фаршированных, пригодится всякой хозяйке, которая желает удивить своих родных и гостей оригинальной и пикантной закуской на праздничном столе!

Входит в коллекцию:   простой рецепт овощей ,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год.

Рецепт баклажанов соленых фаршированных

Рецепт баклажанов соленых фаршированных

Баклажаны хороши не только жареные, но и в виде заготовки. Вы можете сами выбирать овощи, которыми будете фаршировать их. Для приготовления баклажанов, фаршированных соленых, нам понадобятся небольшие, упругие баклажаны, парочка стручков горького перца, корень сельдерея, полпучка петрушки и другие вышеперечисленные ингредиенты.

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала перец и баклажаны жареные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На праздничный стол, Новый Год

  • Время: 5700 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 кг
  • Капуста — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Петрушка — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Перец горький — 1 шт.
  • Сельдерей — 30 г
  • Укроп — 0,5 шт.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Вода — 2 л

Инструкция:

  1. Подготовьте все ингредиенты.

  2. Вымойте баклажаны, срежьте хвостики. Баклажаны отварите 3 5 минут.

    баклажаны соленые фаршированные
  3. Капусту мелко нашинкуйте.

    баклажаны соленые фаршированные
  4. Морковку порежьте соломкой.

    баклажаны соленые фаршированные
  5. И перец болгарский тоже.

    баклажаны соленые фаршированные
  6. Зелень мелко порубите.

    баклажаны соленые фаршированные
  7. Зубчики чеснока тоже измельчите.

    баклажаны соленые фаршированные
  8. Перемешайте все порезанные овощи. Горький перец и сельдерей порежьте крупно.

    баклажаны соленые фаршированные
  9. Приготовьте рассол. Для этого воду доведите до кипения, добавьте соль, размешайте. Затем рассол охладите.

    баклажаны соленые фаршированные
  10. Когда вареные баклажаны остынут, дайте стечь воде, а баклажаны разрежьте вдоль, но не полностью, а так, чтобы у завязи они оставались целыми. Овощной смесью начините баклажаны. Обвяжите фаршированные баклажаны нитками.

    баклажаны соленые фаршированные
  11. Затем плотно уложите баклажаны в банку или в кастрюлю. Укладывайте горизонтально или вертикально, надрезами кверху. Залейте рассолом.

    баклажаны соленые фаршированные
  12. Подержите фаршированные баклажаны несколько дней (3-4 дня) в тепле, а потом перенесите их в холодное место. Перед употреблением заправьте баклажаны растительным маслом. Приятного аппетита!

    баклажаны соленые фаршированные

Видео приготовления баклажанов соленых фаршированных

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
marianna92
marianna92

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

tofrengit
tofrengit

Большое спасибо за рецепт баклажанов соленых фаршированных.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

suldina_96
suldina_96

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Вашурина Виктория
Вашурина Виктория

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

evgeniya80
evgeniya80

Баклажаны соленые фаршированные вкуснее чем баклажаны по-турецки с мясом?

Калмыкова Виолетта
Калмыкова Виолетта

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

ushuto2003
ushuto2003

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

garbar_86
garbar_86

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Верещака Арина
Верещака Арина

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

lyuda90
lyuda90

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!