Баклажаны, фаршированные овощами

За основу был взят рецепт баклажанов по-китайски. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Входит в коллекцию: простой рецепт овощей , вкусные рецепты.

Рецепт баклажанов, фаршированных овощами

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала перец и баклажаны жареные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Время: 20 мин
Порций: 8
Калорий: 200 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Овощи

Мусака с телятиной

Овощи

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:

баклажаны 1 шт.
перец болгарский 100 г
помидоры 100 г
морковь 100 г
кабачки 100 г
лук 100 г
чеснок 10 г
базилик 2 г
масло оливковое 30 г
соль 5 г
перец 1 г

Инструкция:

На востоке баклажан называют овощем долголетия: в нем много витаминов группы В, калия и цинка. Синенькие вкусны в любом виде - запеченные с сыром, обжаренные до хрустящей корочки или во фритюре, фаршированные куриной печенью, творожной начинкой или просто под соусом. Шеф-повар компании DietArt предлагает взять на заметку диетический рецепт - баклажаны с овощами. Все овощи готовятся исключительно полезным способом - запекаются в духовке или отвариваются. Подготовить ингредиенты. Овощи (кабачок, баклажан, томат, болгарский перец) запечь в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут. Морковь отварить.
Баклажан разрезать вдоль на две половинки и вынуть немного мякоти, чуть присолить.
С болгарского перца и томатов снять кожуру.
Нарезать кубиками мякоть перца.
Нарезать кубиками томаты, баклажан, морковь, кабачок, лук.
Порубить зелень.
Мелко нарезать чеснок.
Соединить овощи и зелень в миске, добавить оливковое масло, перемешать.
Готовую начинку выложить в лодочки из баклажанов.
Готово! Приятного аппетита! P.S. Поделитесь рецептом в соцсетях - и вам всегда будет сопутствовать кулинарный успех!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

angelina

Сейчас буду готовить это чудо:)

Анюша Демешкевич

Kira большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала баклажаны, фаршированные овощами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит баклажаны, фаршированные овощами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от баклажаны, фаршированные овощами.
СПАСИБОЧКИ!

Люба Хадкевич

Сегодня первый раз готовила баклажаны, фаршированные овощами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Тася Одинокова

Попробовала приготовить баклажаны, фаршированные овощами.
Супер!!!
Спасибо kira!
Вы профи!

Атаманчук Инна

У меня мама так готовила баклажаны, фаршированные овощами, а я люблю http://onthestove.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-po-turetski-s-myasom.

gaidamovich_95

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Горунова Таня

А я сделала баклажаны, фаршированные овощами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

garbar_86

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Ботнарь Татьяна

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

serafima

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала баклажаны, фаршированные овощами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Настасья Базакина

Спасибо за рецепт баклажанов, фаршированных овощами.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

enerari

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Алла Бузань

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

athat

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.