Ростбиф из говядины с винным соусом
Ася Музыка 13 отзывов Видео рецепт
За основу был взят рецепт жаркого из говядины. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Вкусное блюдо для настоящих гурманов! Рекомендуем!
Оригинально.
Ростбиф принято подавать к йоркширскому пудингу.
Входит в коллекцию: простой рецепт мяса , легкие рецепты, простые рецепты.
Рецепт ростбифа из говядины с винным соусом
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала котлеты из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 1 ч 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Тимьян, чабрец - 1 ч.л.
- Говядина - 600 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Вино красное - 0.75 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мука - 2 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Бульон - 2 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 2 шт.
Инструкция:
-
Лук, морковь и сельдерей нарезать крупно, выложить в форму.
-
Добавить тимьян, после сбрызнуть все оливковым маслом, перемешать.
-
Посолить и поперчить мясо.
-
Смазать его с обеих сторон горчицей и положить на овощи.
-
Духовку прогреть до 180 градусов, печь мясо вместе с овощами 1 час 20 мин
-
Готовый ростбиф переложить в тарелку и накрыть фольгой.
-
Бульон, который образовался во время запекания, использовать для соуса.
-
Овощи вынуть, а бульон перелить в сковородку. Подогреть.
-
Всыпать муки, помешивая, дать покипеть две минуты.
-
Влить вино, положить овощи, сбавить огонь, варить еще 6-8 минут.
-
Соус процедить.
-
Подавать ростбиф, полив этим соусом, вместе с йоркширским пудингом.
Комментарии к рецепту
Спасибо Ася, ты меня спасла!!!
Ася здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без ростбифа из говядины с винным соусом я не знаю)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо, попробую приготовить ростбиф из говядины с винным соусом супругу по вашему рецепту.
бутерброды ростбиф азиаго - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Рецепт весьма кстати!
Рецепт ростбифа из говядины с винным соусом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Ася, большое спасибо за рецепт ростбифа из говядины с винным соусом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибочки Ася
попробуем обязательно
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Ася, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.