Перец, фаршированный гречкой и сыром

inedede1979 15 отзывов

За основу был взят рецепт фаршированного лука с яичным желтком. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Рецепт перца, фаршированного гречкой и сыром

Рецепт перца, фаршированного гречкой и сыром

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала перец и баклажаны жареные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 946 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Зеленый перец 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Гречневая крупа 1/2 стак.
  • Сметана 5 столовых ложек
  • Горчица 1 столовая ложка
  • Адыгейский сыр 150 г
  • Петрушка по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Топленое масло 3 столовые ложки
  • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
  • Куркума 1/2 чайной ложки
  • Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки
  • Соль 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Сначала делаем начинку. Перебираем и промываем гречку. Морковь чистим и трем на крупной терке. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.

  2. В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладем кумин При обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели. Далее добавляем молотый черный перец и следом куркуму. Держим 5 секунд.

  3. Выкладываем натертую морковь и перемешиваем. Через минут 5-7 к моркови присоединяется сыр и вместе они жарятся еще несколько минут. Дальше к ним на огонек идет гречка. Солим, тщательно все перемешиваем и заливаем водой в пропорции 1:2. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум пусть потихоньку готовится.

  4. А в это время займемся перцами. Моем, отрезаем верхушку и удаляем семена. Потом делаем такой маневр кипятим воду и обдаем перцы кипятком. Они становятся мягкими, из них уходит возможная горечь.

  5. К этому времени гречка готова. Добавляем в нее топленое масло. Фаршируем перцы начинкой плотно-плотно. Кладем перцы на противень, смазанный маслом. Отправляем в духовку на 10 минут.

  6. В это время делаем соус. Смешиваем сметану, горчицу и рубленую зелень. Через 10 минут достаем перчики из духовки. Перцы обильно заливаем соусом.

  7. Отправляем в духовку еще на 5-7 минут.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Анна Владимирович
Анна Владимирович

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

dina
dina

Очень красивая и оригинальная подача перца, фаршированного гречкой и сыром.
Рецепт супер, спасибо!

ratupins
ratupins

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо inedede1979

Шукис Юля
Шукис Юля

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

alisa74
alisa74

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

ownown2004
ownown2004

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото перца, фаршированного гречкой и сыром очень аппетитно выглядит!!!

Бутелько Люба
Бутелько Люба

Рецепт перца фаршированного мясом и рисом я уже пробовала, теперь еще приготовим перец, фаршированный гречкой и сыром.

igemum
igemum

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

itherin1999
itherin1999

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

Вера Стосева
Вера Стосева

Inedede1979, рецепт перца, фаршированного гречкой и сыром ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

roza79
roza79

Сделала перец, фаршированный гречкой и сыром впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

edinditit
edinditit

ОО, мой любимы рецептик перца, фаршированного гречкой и сыром

ricrittur1992
ricrittur1992

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, перец, фаршированный гречкой и сыром суперрр!!!

katarina71
katarina71

Спс)
оч понравилось)

tound
tound

Как вкусно! Приходится считать калории...