Печень в сметанном соусе с эстрагоном

Анастасия 14 отзывов

За основу был взят рецепт куриной печени в соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.

Я к вам опять с обедом за 30 минут Печенка получается очень нежной, вкусной и ароматной. Для основного блюда я использовала ароматное масло виноградной косточки Biolio, а для гарнира из молодого картофеля мое любимое чесночное масло Biolio.

Рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном

Рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном

Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печень в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • куриная печень - 350 г
  • сметана 20% - 150 г
  • вустерширский соус - 1 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • лук красный - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец чили хлопьями - по вкусу
  • тархун - 2 ст.л.
  • кориандр молотый - ½ ч.л.
  • уцхо-сунели - ½ ч.л.
  • картофель молодой - 300 г
  • паприка - ½ ч.л.
  • орегано сушеный - ½ ч.л.
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. В сковороде с толстым дном потушить лук до золотистого цвета, затем добавить печень и тушить 10 минут. Тархун (эстрагон) мелко нарезать. К печени добавить тархун, соль, перец, кориандр, уцхо-сунели, перемешать и тушить еще 5-10 минут.

  2. Сметану смешать с вустерширским соусом, добавить к печени, перемешать и тушить еще 3-4 минуты.

    печень в сметанном соусе с эстрагоном
  3. Молодой картофель отварить 4-5 минут в кипящей подсоленной воде, затем слить воду, переложить картофель в миску, добавить специи, масло, перемешать и обжарить до готовности.

    печень в сметанном соусе с эстрагоном
  4. Приятного аппетита!

    печень в сметанном соусе с эстрагоном

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Муратова Маша
Муратова Маша

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

esedi
esedi

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

miroslava
miroslava

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

alalatr
alalatr

Первый раз в жизни решилась на печень в сметанном соусе с эстрагоном и не получилось(((
Так обидно!!

akabarry1997
akabarry1997

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

itareda1990
itareda1990

Попробую приготовить печень в сметанном соусе с эстрагоном.

tomara
tomara

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят печень кролика в сливочном соусе.

olfof
olfof

Бесподобный рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном!!!
Все получилось, спасибо, Анастасия!!!

lilya90
lilya90

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Посполитак Томара
Посполитак Томара

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

lyalya77
lyalya77

Сегодня приготовила, получилось печень в сметанном соусе с эстрагоном не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

zoya
zoya

Ну вообще я не люблю печень в сметанном соусе с эстрагоном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Пушкова Виктория
Пушкова Виктория

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем печень в сметанном соусе с эстрагоном пробовать))))

Арина Ефременко
Арина Ефременко

Прикольно, но сложновато для меня(