Печень в сметанном соусе с эстрагоном
Анастасия 14 отзывов
За основу был взят рецепт куриной печени в соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Я к вам опять с обедом за 30 минут Печенка получается очень нежной, вкусной и ароматной. Для основного блюда я использовала ароматное масло виноградной косточки Biolio, а для гарнира из молодого картофеля мое любимое чесночное масло Biolio.
Рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала печень в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- куриная печень - 350 г
- сметана 20% - 150 г
- вустерширский соус - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук красный - 2 шт.
- соль - по вкусу
- перец чили хлопьями - по вкусу
- тархун - 2 ст.л.
- кориандр молотый - ½ ч.л.
- уцхо-сунели - ½ ч.л.
- картофель молодой - 300 г
- паприка - ½ ч.л.
- орегано сушеный - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
Инструкция:
-
В сковороде с толстым дном потушить лук до золотистого цвета, затем добавить печень и тушить 10 минут. Тархун (эстрагон) мелко нарезать. К печени добавить тархун, соль, перец, кориандр, уцхо-сунели, перемешать и тушить еще 5-10 минут.
-
Сметану смешать с вустерширским соусом, добавить к печени, перемешать и тушить еще 3-4 минуты.
-
Молодой картофель отварить 4-5 минут в кипящей подсоленной воде, затем слить воду, переложить картофель в миску, добавить специи, масло, перемешать и обжарить до готовности.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Первый раз в жизни решилась на печень в сметанном соусе с эстрагоном и не получилось(((
Так обидно!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Попробую приготовить печень в сметанном соусе с эстрагоном.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят печень кролика в сливочном соусе.
Бесподобный рецепт печени в сметанном соусе с эстрагоном!!!
Все получилось, спасибо, Анастасия!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сегодня приготовила, получилось печень в сметанном соусе с эстрагоном не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Ну вообще я не люблю печень в сметанном соусе с эстрагоном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем печень в сметанном соусе с эстрагоном пробовать))))
Прикольно, но сложновато для меня(