Куриная печень в соусе морней
Женя Рыбников 14 отзывов
За основу был взят рецепт куриной печени в соусе. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
За рецепт большая благодарность Светлане с Поваренка. Я просто влюбилась в это блюдо. Готовится очень быстро и в этом еще один плюс. Рекомендую всем.
Входит в коллекцию: простой рецепт печени , праздничные рецепты, легкие рецепты.
Рецепт куриной печени в соусе морней
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала куриную печень с сердечками в сметанном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Способ приготовления:
Жарить~0~Тушить
Повод:
Обед, Семейный праздник
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Печень
Печень с яблокамиИнгредиенты:
- печень куриная 600 г
- луковица большая 1 шт.
- молоко 300 г
- сливки 10% 100 г
- масло сливочное 50 г
- мука 2 ст.л.
- вино белое 70 мл
- сыр твердый 100 г
- желток яичный 2 шт.
- масло растительное без запаха 2 ст.л.
- мускатный орех молотый 1 щеп
- соль и перец по вкусу
Инструкция:
-
Куриную печень хорошо промыть, удалить все лишнее, нарезать не мелко и обсушить. Разогреть растительное масло в сковороде и выложить туда печень. Обжарить.
-
Луковицу очистить, нарезать полукольцами и выложить к печени. Огонь убавить и томить до прозрачности лука.
-
Влить в сковороду вино и дать ему выпариться.
-
В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку и немного обжарить.
-
Влить молоко и сливки. (Я взяла только 6 процентное молоко) Добавить мускатный орех, посолить и поперчить. Помешивая довести до кипения.
-
Всыпать тертый сыр. Помешивать пока он не раствориться.
-
Затем очень быстро размешивая, влить в соус, тонкой струйкой, слегка взбитые желтки. Соус должен получится как сметана.
-
Соус вылить в сковороду с печенью и луком. Перемешать, довести до кипения и убрать с огня. Все, блюдо готово.
-
Подавала я с гарниром из отварного риса.
Комментарии к рецепту
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Спасибо, замечательный рецептик, куриная печень в соусе морней класс!
Куриная печень в соусе морней готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Еще ни разу не готовила куриную печень в сладком яблочном соусе onthestove.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-v-sladkom-yablochnom-souse, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Уже второй раз куриную печень в соусе морней делаю.
Просто восхитительно.
Теперь это мой любимый куриная печень в соусе морней.
Женя, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо за рецепт, готовила куриную печень в соусе морней на день рождения сестры
Всем понравилось
+++,
муж в восторге))))))))))))
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила куриную печень в соусе морней на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!